Receita de Bolo de Cenoura Light

Sim, é possível ter uma alimentação equilibrada comendo bolo de cenoura light!! Eu não resisto a um bolo de cenoura coberto com chocolate, super fofinho e cheiro. Se for um bolo de cenoura light, melhor ainda não é mesmo? O bolo de cenoura será para sempre uma das minhas sobremesas favoritas no mundo. A cenoura é um dos vegetais mais consumidos no mundo pelo seu sabor incomparável, sua versatilidade para o preparo de diferentes tipos de receitas é imensa, você pode preparar tanto uma refeição doce, bem como uma receita salgada. Além de ser um dos bolos mais fáceis de preparar em uma versão saudável, sem sacrificar a textura ou sabor. Uma receita caseira simples e fácil de fazer. Ela se encaixa perfeitamente no mundo fitness. E com certeza irá se encaixar no seu cardápio alimentar. O bolo de cenoura light é tão delicioso quanto o bolo de maça integral que postei a alguns dias atrás. Vontade de um doce? Nunca mais! Experimente hoje mesmo! Receitinha da nutricionista Juliana. Bolo de Cenoura Light.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 3 ovos
• 100g (1 cenoura média fina)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (pode usar 1/2 de farinha de aveia)
• 1/4 xícara (chá) de chia
• 1/4 xícara (chá) de farinha linhaça (amêndoas ou amendoim)
• 3 colheres (sopa) cheia de manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1/4 xícara (chá) de leite desnatado (ou vegetal)
• 5 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou açúcar de coco)

Modo de Preparo:

1. Dentro de um liquidificador coloque a cenoura picada em cubos pequenos ou ralada;
2. Adicione os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar, bata até ficar bem homogêneo.
3. Transfira essa mistura para uma travessa grande;



4. Aos poucos vá acrescentando a farinha e incorporando bem à massa;
5. Por fim acrescente o fermento e mexa delicadamente (com carinho) até a massa ficar homogênea;
6. Unte uma forma média ( de preferencialmente uma com um furo no meio, assa melhor) e despeje a massa;
7. Leve ao forno pré aquecido a 200° C por 30 minutos, faça o teste do palito;



8. Espere amornar e desenforme com carinho (nunca desenforme quente);



9. Sirva com ou sem uma calda, mas fala serio, bolo de cenoura com calda de chocolate fica incrível!

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou óleo de coco)
• 3 colheres (sopa) de açúcar demerara (orgânico, mascavo ou de coco)
• 1/2 xícara de leite desnatado (ou outro)

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela;
2. Misture em fogo baixo até ficar homogêneo e desgrudar da panela.



3. Depois é só despejar sobre o bolo e servir!

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