Bolo de Abobrinha com Chocolate

Receita de Bolo de Abobrinha com Chocolate

Bolo de abobrinha com chocolate, será que fica bom? Com toda certeza! Pois quem foi que disse que abobrinha só pode estar presente em receitas salgadas? A abobrinha tem um sabor neutro que combina muito bem neste bolo de chocolate. Uma receita criativa que deu muito certo! Nós que praticamos uma alimentação saudável estamos acostumados com aquele bolo de chocolate fit feito com farinha de aveia, ovos, cacau e açúcar demerara, uma receita ótima, porém o resultado não é um bolo tão molhadinho quanto esperamos. No entanto, eu precisava criar uma receita de bolo de chocolate que ficasse bem parecida com o tradicional. Procurei, procurei e acabei me deparando com um tal bolo de abobrinha com chocolate vegano, que aparentemente era muito famoso na internet, só eu que ainda não conhecia. Como normalmente estou acostumada a usar a abobrinha em receitas salgadas, achei esquisito, mas não custava tentar. O resultado foi melhor do que eu esperava, o bolo de abobrinha com chocolate ficou sensacional e bem molhadinho como eu queria. Foi um sucesso entre minha família e principalmente entre as crianças. Uma forma diferente e bem atrativa de incluir legumes à alimentação dos nosso pequenos, não acha? O passo a passo é bem fácil, depois que você prender como fazer bolo de abobrinha com chocolate nunca mais vai querer fazer outro. Ele é úmido, tem um sabor intenso de chocolate e pode ser coberto com uma cremosa cobertura de chocolate, fica simplesmente incrível. Fácil, rápido e nutritivo! Chega ser quase impossível comer apenas um pedaço! Bolo de Abobrinha com Chocolate .[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de aveia flocos finos
• 1 xícara (chá) de abobrinha grande fina
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1/4 xícara (chá) óleo de coco (azeite extra virgem)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Deixe o forno preaquecendo a 180° graus;
2. Lave bem a abobrinha e pique em pedaços médios ou se preferir rale tudo;
3. Coloque a abobrinha dentro do liquidificador, adicione o óleo de coco, o açúcar demerara (pode ser mascavo, adoçante forno e fogão ou açúcar de coco) e a essência de baunilha;
4. Comece batendo no modo pulsar, depois bata em velocidade baixa até virar um creme homogêneo;
5. Despeje a massa em outro recipiente, adicione agora os flocos finos de aveia e o cacau em pó;



6. Misture bem até formar uma massa homogênea;
7. Transfira a massa para 6 forminhas de cupcake untadas, de silicone ou para uma forma de bolo média. Se achar necessário adicione um pouco de leite ou água, mas bem pouco;



8. Leve para assar em forno preaquecido por 25-30 minutos (o meu ficou pronto em 25 minutos). Faça o teste do palito;
9. Espere amornar e desenforme;
10. Sirva puro ou com uma calda de sua preferencia!

Obs: Se caso você não for vegano e preferir um bolo maior, adicione 1 ovo à sua massa.

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