Receita de Bolo de Beterraba Fit

Você já assou um bolo de beterraba fit? Você pode até achar estranho e, se perguntar, beterraba no bolo? No entanto depois de provar, você com certeza vai se adorar. Quando vi pela primeira vez, devo admitir que parecia meio estranho fazer uma sobremesa envolvendo beterraba. Mas então pensei: bem, se bolo de cenoura e outros vegetais dão um delicioso bolo doce, então por que não tentar com beterraba? Além disso, a beterraba possui pouquíssimas calorias, e vem cheia de benefícios para a nossa saúde: ela é um vegetal é riquíssimo em vitaminas e minerais, ajuda na digestão, e ajuda a desintoxicar o organismo naturalmente. O bolo de beterraba fit é uma receita saudável que eu fiz a partir da receita originar Rafeaella Leonardi. Veja como fazer bolo de beterraba fit de uma maneira bem fácil, simples e prática. Um bolo com textura de brownie e com uma cor linda que promete surpreender a todos. Um lanchinho fit, light e gostoso para deixar o seu dia ainda melhor. Bolo de Beterraba Fit .[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 beterraba pequena crua
• 100 g de iogurte natural
• 4 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou outro)
• 1 colher (sopa) de óleo de coco.
• 1/2 xícara (chá) de farinha de coco (amêndoas)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia (ou farinha de arroz integral)
• 1 colher (sopa) de psyllium opcional
• 1 colher (sobremesa) de fermento

Modo de Preparo:

1. Rale a beterraba já limpa e ainda crua;
2. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo de coco, o iogurte natural, a beterraba e metade das farinhas;
3. Bata por alguns minutos até que fique bem homogêneo, depois acrescente o restante dos ingredientes, exceto o fermento;



4. Misture delicadamente com uma espatula;
5. Unte e enfarinhe uma forma média;
6. Transfira a massa e leve para assar;



7. Asse em forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos ou faça o teste do palito;
8. Desligue o forno, espere 5 minutos e desenforme;
9. Sirva com uma calda de sua preferencia!

PARA A CALDA

Bata no liquidificador ½ xícara de leite em pó, ¼ de xícara de água quente, ½ xícara de adoçante ou açúcar demerara, e ½ xícara de whey proteín (ou mais leite em pó) sabor chocolate. Leve ao fogo baixo e misture até engrossar. Depois é só despejar sobre o bolo.

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