Bolos e Tortas

Bolo de Paçoca Fit

Receita de Bolo de Paçoca Fit

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Hoje eu vou ensinar um dos meus bolos preferidos, sou até suspeita em falar. Você vai aprender como fazer bolo de paçoca fit! Sabe aquele bolo simples e fofinho que lembra bolo de vó? Então, esse bolo de paçoca fit tem sabor e textura de bolo de vó, porém numa versão mais leve e pouco calórica. Depois de 5 dias de cama, enfim estou de volta a minha rotina e para a minha adorável cozinha. A alguns dias atrás fiz uma operação bem complicada e acabei me ausentando por alguns dias. Aos poucos estou voltando a ativa e para comemorar minha recuperação decidi fazer essa receita de bolo de paçoca fit que amo tanto. Acreditem, não tem nada mais gostoso do que você se presentear com uma receita fácil, saudável e deliciosa como esse bolo de paçoca fit. O bolo além de light é sem glúten e muito prático de fazer, já que o seu modo de preparo é todo feito no liquidificador. Isso me ajudou muito, já que ainda estou proibida de fazer movimentos bruscos. E aproveitando esse restinho de temporada de festas junina, você pode estar fazendo essa deliciosa receita de bolo de paçoca fit para impressionar os amigos, servir em almoço em família ou para deixar o aniversário do seu pequeno ainda mais saudável. Além disso, nesse frio todo mundo amaria uma fatia de bolo fofinho, acompanhado de uma xícara quentinha de café feito na hora. Imagina só que delícia..Bolo de Paçoca Fit

Bolo de Paçoca Fit

Ingredientes

4 ovos
1 xícara de xylitol
1 xícara de leite desnatado
1 xícara de farinha de amendoim
1 xícara de farinha de arroz
1 colher (sopa) pasta de amendoim ( RECEITA CASEIRA )
1 colher (sopa) cheia de óleo de coco
1 colher (chá) fermento em pó

Modo de Preparo

1 – Preaqueça o forno a 180° graus;
2 – Em um liquidificador bata os ovos, o leite, o adoçante xylitol e o óleo de coco;
Bolo de Paçoca Fit
3 – Depois de bater por alguns minutos, adicione a farinha de arroz, a pasta de amendoim e a farinha de amendoim. Bata até obter uma massa bem homogênea.
Bolo de Paçoca Fit
4 – Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher;
5 – Unte uma forma de bolo com óleo de coco, ou utilize uma forma de silicone, transfira a massa e leve para assar;
Bolo de Paçoca Fit
Dica: Você pode salpicar alguns amendoins triturados sobre o bolo.
6 – Asse por 30-40 minutos a 180° graus. Fique de olho pois o tempo pode variar de forno para forno, então faça o teste do palito;
7 – Desligue o forno, espere 5 minutos e desenforme;
Bolo de Paçoca Fit
8 – Sirva!!

Substituições

1 – O xylitol pode ser trocado por outro adoçante forno e fogão ou açúcar demerara;
2 – A farinha de arroz pode ser substituída por farinha de amêndoas ou de aveia;
Obs: Porém irá mudar a textura e o sabor.
3 – A pasta de amendoim é opcional, mas o resultado ficará diferente;
4 – O óleo de coco pode ser substituído por manteiga sem sal;
5 – O leite desnatado pode ser substituído por leite de coco ou outro leite vegetal.

Dica: Algumas alterações poderão resultar em um bolo sem farinha, sem lactose e low carb!

Vejas as Opções de Cobertura

1 – Calda de Whey
2 – Doce de Leite Low Carb
3 – Pasta de Amendoim Crocante
4 – Calda de Chocolate Fit

Veja Também: PÃO DE AMENDOIM LOW CARB


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