Receita de Bolo de Beterraba Vegano
Lanche, Brasileira
Você tem dificuldades em fazer receitas sem ovos, sem lactose ou veganas? Hoje eu quero te ensinar uma receita de bolo de beterraba vegano bem fácil de fazer. E não se preocupe, você nem irá sentir o sabor da beterraba. Nesta receita a beterraba entra com o papel de dar mais nutrição e maciez ao bolo, resultado em uma massa fofinha, deliciosa e super saudável. Um bolo simples para o seu dia a dia com ingredientes que você tem em casa! Ainda não testei fazer o bolo de beterraba vegano sem a farinha de trigo branca, então não sei como ficaria a estrutura do bolo. Mas caso você venha a testar substituindo por outra, me conte depois como ficou. E que tal dar mais nutrição ao lanche da escola das crianças? A dica é: distribua a massa em forminhas de cupcakes e adicione um pedacinho pequenino de chocolate 70% no meio da massa, conforme ele for assando o chocolate irá derreter e se transformar em um tipo de recheio. Servido individual e dentro de papeis coloridos, é sucesso. Bolo de Beterraba Vegano.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 200 g de beterraba (ou 1 grandona)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1/3 de xícara de cacau em pó
- 2/3 xícara (chá) de água
- 1/3 xícara (chá) de óleo de coco
- Pitada de sal
Modo de Preparo:
- Descasque a beterraba e pique em cubos pequenos;
- Transfira para um liquidificador junto com a água, o óleo, o açúcar e o sal;
- Bata bem, até virar um creme homogêneo. Reserve;
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo integral, a farinha de trigo branca, o bicarbonato de sódio (vamos usa-lo no lugar do fermento) e o cacau em pó. Misture bem;
- Agora, aos poucos adicione a batida de beterraba. Misturando constantemente de maneira delicada, até virar um creme homogêneo;
- Transfira a massa para uma forma previamente untada e enfarinhada;
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até e ficar firminho. Faça o teste do palito!
- Desligue o forno, espere amornar e desenforme com cuidado;
- Sirva!
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