Nhoque de Beterraba

Quem assisti o masterchef sabe que um dos pratos mais populares nas provas, é o nhoque. E foi assistindo ao programa que eu aprendi [b]como fazer nhoque de beterraba. [/b]Eu já havia dito algumas vezes aqui no blog, que eu não gosto do sabor da beterraba, até tentei fazer bolo, suco, receitas salgadas e teve até receitas doces, porém nunca gostei. No entanto, depois que testei a [b]receita de nhoque de beterraba,[/b] me apaixonei! Uma massa deliciosa, nutritiva, saudável e muito fácil de fazer. É preciso apenas 2 ingredientes, muito carinho e amor. O resultado é incrível. Além de ficar saboroso, o [b]nhoque de beterraba[/b] fica com uma cor linda, também e é versão mais light e fit para consumir em uma dieta/ reeducação alimentar. O nhoque tradicional é feito a base de batata, mas também existem várias outras receitas que levam diferentes tipos de legumes, ganhando assim versões variadas, coloridas e muito saborosas. E com o [b]nhoque de beterraba[/b], não foi diferente. Pode confiar! Uma alternativa simples, vegana, sem glúten que irá inovar o seu cardápio. [b]Nhoque de Beterraba[/b]

Ingredients

Instructions

Nhoque de Beterraba

Ingredientes
3 xícaras de beterraba cozida
1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
1 cebola pequena
2 dentes grandes de alho
Sal a gosto
Azeite a gosto
Fécula de mandioca para enfarinhar (ou amido de milho)

Modo de Preparo
1 – Cozinhe a beterraba, escorra toda a água e bata com um mixer/processador ou no liquidificador. Bate até virar um purê.
2 – Pique a cebola e o alho. Refogue em azeite dentro de um panela.
3 – Quando o alho dourar, adicione o purê de beterraba, sal e misture bem. Mexa em fogo baixo até começar a ferver.
4 – Aos poucos acrescente a farinha de arroz, sempre mexendo para que possa agregar bem.
5 – Quando o purê se tornar uma massa mais consistente, desligue o fogo.
6 – Transfira para outro recipiente e leve a geladeira por 5 minutinhos.
7 – Numa panela média coloque água para ferver.

8 – Quando a massa esfriar, polvilhe a fécula de mandioca numa superfície lisa e enrole e modele os nhoques como desejar.
9 – Depois de prontos, despeje cuidadosamente os nhoques modelados dentro da panela com água fervente.
10 – Assim que os nhoques emergirem, pode retirar.

11 – Logo em seguida, coloque-s dentro de um recipiente com água bem gelada (pode conter gelo). Essa etapa deve ser feita para que quebre o processo de cozimento.
12 – O nhoque está pronto! Porém aqui só se come o nhoque depois de grelhado.
13 – Unte uma frigideira com azeite, e delicadamente distribua os nhoques. Deixe dourar dos dois lados e sirva.

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Nhoque de Beterraba

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