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Benefícios da Casca de Banana
Ela apresente um teor de minerais ainda maior do que sua polpa, além de conter quantidades elevadas das vitaminas B6 e B12, magnésio e potássio a casca da banana também é: Rica em fibras, ajuda a melhorar o humor, rica também em polifenóis e carotenóides, auxilia na digestão e pode reduzir os níveis de colesterol no sangue.
Como Usar a Casca de Banana
Você pode batelas em smoothies, fritar, assar ou cozinhá-los por pelo menos 10 minutos.
Pode ser usada também como adubo para as plantas.
Fazer sobremesas.
Existem até alguns tratamentos para pele. ( VEJA AQUI)
Carne de Casca de Banana
Ingredientes
Casca de 4 bananas (quando mais madura, mas doce será o sabor)
1 tomate grande
1/4 de pimentão verde
1/4 de pimentão amarelo
1/4 de uma cebola grande
2 dentes de alho
Gengibre ralado opcional (mas faz toda a diferença)
Açafrão a gosto
Molho shoyo a gosto
Sal a gosto
Temperos a gosto
1/2 limão
Modo de Preparo
Depois de cozinhar a casca, com a ajuda de um garfo ou uma faca desfie bem ou corte em fatia bem finas.
Coloque a casca dentro de um recipiente com água e o limão. Deixe descansar por 30 minutos.
Pique a cebola, o alho, o tomate e os pimentões. Se você não gostar de comer pimentão, corte em tiras grandes e na hora de comer retire-as. O sabor do pimentão faz toda a diferença na hora do preparo.
Doure a cebola até ficar transparente, adicione o gengibre e o alho. Refogue por alguns minutos.
Adicione o tomate e o pimentão, acrescente os temperos, o sal e o shoyo. Depois misture tude e deixe refogar por alguns minutos.
Escorra toda a água da banana.
Junte com o refogado e misture bem.
Desligue o fogo e pronto!
Sirva como preferir.
Observações: Pode ser usada qualquer tipo de banana para fazer essa receita, inclusive a casca da banana verde. O que pode acontecer é mudar um pouco o sabor.
É muito importante deixar de molho a casca de banana com o limão ou com vinagre, isso faz com que o gosto seja neutralizado.
Para fazer esse prato a casca deve ser cozinhada antes do preparo. O calor quebra a fibra da pele e solta aquela textura dura, facilitando a mastigação e a digestão da casca.
BOLO COM CASCA DE BANANA
Aproveitando que vocês se interessaram por essa deliciosa receita de carne com casca de banana, vou deixar também um bolo para adoçar o seu chá da tarde! VEJA A RECEITA AQUI
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No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.