Informação Geral
| Preparação | 40 minutos |
| Serve | 3 porções |
| Sugestão | Jantar |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Médio |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 100 g
| Calorias | 37 kcal |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Opção Vegana |
Receita de Carne de Casca de Banana
Um belo dia, estava eu assistindo televisão e vi uma receita de panqueca recheada com carne de casca de banana.
Você deve estar se perguntando – Mas Amanda, como assim carne de casca de banana?
Não se preocupe eu também me assustei na hora. Foi ai que pesquise como era feita essa tal carne de casca de banana. A primeira coisa que veio na minha cabeça foi: Isso deve ser horrível, a polpa da banana é macia e bem doce, ja a pele é espessa, fibrosa e levemente amarga. Não tinha como isso ficar bom. Maaaas não custava nada testar. Gente, é serio, ficou maravilhoso.
Além de ser muito fácil de preparar, a carne de casca de banana ficou muito saborosa. Imagina só: Agora você pode comer sua banana no café da manhã e transformar as sobras em carne de cascas de banana para o almoço!!! E sinceramente se tivessem me falado antes o quanto é bom esse prato, eu teria o feito a muito tempo antes.
E sabe o que mais podemos fazer com essa deliciosa carne de de casca de banana? Aquela tão famosa Carne Louca, conhecida também como buraco quente. Eu particularmente não sou contra comer carne, na verdade eu consumo bestante. Mas como sempre fui aberta a experimentar novos sabores testei fazer este prato prático com cascas de banana.
A receita não tem segredo nenhum, o modo de preparo é bem simples e o resultado fica incrível. A carne de casca de banana pode ser servida com pão, massas, arroz ou com uma saladinha. Uma opção vegana, saudável nutritiva e que não destrói a dieta!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Depois de cozinhar a casca, com a ajuda de um garfo ou uma faca desfie bem ou corte em fatia bem finas.
- Coloque a casca dentro de um recipiente com água e o limão. Deixe descansar por 30 minutos.
- Pique a cebola, o alho, o tomate e os pimentões. Se você não gostar de comer pimentão, corte em tiras grandes e na hora de comer retire-as. O sabor do pimentão faz toda a diferença na hora do preparo.
- Doure a cebola até ficar transparente, adicione o gengibre e o alho. Refogue por alguns minutos.
- Adicione o tomate e o pimentão, acrescente os temperos, o sal e o shoyo. Depois misture tude e deixe refogar por alguns minutos.
- Escorra toda a água da banana, junte com o refogado e misture bem. Desligue o fogo e pronto!
- Sirva como preferir.
Observações: Pode ser usada qualquer tipo de banana para fazer essa receita, inclusive a casca da banana verde. O que pode acontecer é mudar um pouco o sabor.
É muito importante deixar de molho a casca de banana com o limão ou com vinagre, isso faz com que o gosto seja neutralizado.
Para fazer esse prato a casca deve ser cozinhada antes do preparo. O calor quebra a fibra da pele e solta aquela textura dura, facilitando a mastigação e a digestão da casca.
Benefícios da Casca de Banana
Ela apresente um teor de minerais ainda maior do que sua polpa, além de conter quantidades elevadas das vitaminas B6 e B12, magnésio e potássio a casca da banana também é: Rica em fibras, ajuda a melhorar o humor, rica também em polifenóis e carotenóides, auxilia na digestão e pode reduzir os níveis de colesterol no sangue.
Sugestão de Cardápio
Veja algumas receitas par acompanhar sua carne de casca de banana.
