Receita de Bolo de Café Fit

Sente só esse cheirinho, hummmm… Sabe aquele cheiro de café feito na hora? Até quem não gosta de tomar café, se encanta com esse cheiro. É tão bom, aconchegante e nostálgico. Agora imagina só esse cheirinho delicioso dentro de um bolo?! Um bolo de café fit fofinho, macio e mega saboroso. É surreal de tão gostoso. Essa receita foi criada especialmente para os amantes de café. Além disso, o bolo de café fit é uma opção saudável, fácil de fazer e combina com tudo! A preparação do bolo de café fit é bem simples, e leva uma combinação de ameixas + café, o que faz com que seu bolo fique super docinho sem adicionar muito açúcar. Ta gostando? Então acompanhe o modo de preparo:. Bolo de Café Fit.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 1 xícara de café preto quente
• 1/3 xícara de demerara (ou 1/6 de adoçante em pó)
• 4 ovos
• 2 xícaras de aveia em flocos grossos
• 12 ameixas (ou 3/4 de uva passa)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Prepare 240 ml de café preto;
2. Dentro de um recipiente coloque o açúcar e adicione o café ainda quente;



3. Misture bem até que o açúcar tenha dissolvido completamente. Espere esfriar;
4. Depois que o café estiver esfriado, transfira para um liquidificador e adicione a aveia em flocos;
5. Bata por aproximadamente 1 minuto em velocidade alta, ou até que fique uma mistura bem homogênea;
6. Em seguida adicione as ameixas e os ovos. Bata por mais alguns minutinhos;
7. Dica: As ameixas podem ser substituída por tâmaras ou 3/4 de xícara de uva passa. Obs: Eu não tentei fazer sem.



8. Agora acrescente o fermento e com a ajuda de uma espatula ou colher de pau, misture delicadamente para que o fermento faça efeito;
9. Unte uma forma com manteiga/óleo de coco, enfarinha com cacau em pó e despeje a massa deixando-a bem uniforme;
10. Leve para assar em forno preaquecido a 180° graus por 35 minutos. Faça o teste do palito;
11. Desligue o forno, espere 5 minutinhos, passe uma faca ao redor do bolo para que ele não grude, desenforme com cuidado;
12. Agora é só servir assim mesmo ou com uma calda de sua preferencia;
13. Fica delicioso!

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