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Bolo de Batata Doce Fit

Informação Geral

Preparação30 minutos
Serve8 porções
SugestãoSobremesa
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 100 g

Calorias393,25 kcal
Gorduras18,92 g
Carboidratos46,98 g
Proteinas7,99 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten
Sem Lactose

Receita de Bolo de Batata Doce Fit

Este bolo de batata doce fit com certeza é o bolo mais macio que eu já fiz em toda a minha vida (e olha que eu já fiz vários)! A batata doce garante uma textura extremamente macia, de modo que o bolo não fique quebradiço. Afinal, ninguém gosta de cortar o bolo e ver ele se esfarelar todo antes mesmo de colocar na boca.

como fazer bolo de batata doce fit

Apesar de possuir mais carboidratos (por causa da batata), o bolo de batata doce fit é muito rico em fibras devido à batata doce e ao farelo de aveia. Além disso, trata-se de uma sobremesa sem glúten. Algo que já me acostumei já que agora possuo restrição ao trigo, confesso que nem sinto falta.

Uma coisa que você precisa saber é que o bolo de batata doce fit não fica com gosto de batata doce. Ele é um bolo de sabor neutro, ou seja, não é como bolo de limão nem bolo de cacau que o sabor do ingrediente principal é bem mais intenso e residual na massa.

Entretanto, você pode incrementar o bolo de batata doce fit como achar melhor: adicionando cacau em pó, essência de baunilha ou até raspas de limão ou de laranja na hora de misturar a massa. Quando fiz esse bolo aqui em casa, coloquei mel por cima, já que a minha mãe é uma formiguinha. E até o meu pai, que sempre foi contra bolos fit, adorou!

receita de bolo de batata doce fit

Outra vantagem é que você pode fazer tanto no forno convencional quanto na AirFryer (eu te ensino as duas formas nessa receita). Hoje em dia, eu faço todos os meus bolos na AirFryer pela praticidade e rapidez. A maioria demora cerca de 20 minutos, só este bolo de batata doce fit que é mais demorado, por causa da batata.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Comece descascando a batata. Em seguida com o auxilio de um ralador, rale a batata doce e meça uma xícara.
  2. Transfira a batata doce ralada para o liquidificador, depois adicione os ovos, um a uma separadamente se possivel para evitar estragar a receita caso estejam estragados. Depois adicione o leite, óleo (ou azeite) e açúcar. colocando ingredientes no liquidificador
  3. Comece batendo no modo pulsar e depois bata por mais 2 minutos até ficar um creme homogêneo.
  4. Acrescente o farelo de aveia, bata por mais alguns segundos no liquidificador, e acrescente o amido de milho, bata novamente, se necessário aos poucos para não forçar o liquidificador. Se precisar, transfira para uma forma e bata à mão. massa do bolo de batata doce fit
  5. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até não sobrar nenhum gruminho do fermento na massa.
  6. Unte uma forma com manteiga e enfarinhe bem todas as laterais. Transfira toda a massa para ela - eu utilizei uma forma de 20 cm de diâmetro, com um furo no meio. transferindo a massa para forma
  7. Pré-aqueça a AirFryer a 180°C por 5 minutos. Depois, leve o bolo para assar por 30 minutos na mesma temperatura - lembrando que você pode sim colocar forma de alumínio dentro da AirFryer. levando bolo para assar na airfryer
  8. Você também pode levar o bolo para assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos - faça o teste do palito após 35 minutos, pois a temperatura varia muito de acordo com o forno.bolo de batata doce fit pronto
  9. Retire do forno, deixe descansar sobre a grelha do fogão, e depois de 5-8 minutos desenforme com cuidado.
  10. E seu bolo de batata doce fit já está pronto para servir!

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 3 diasGeladeira: 6 diasFreezer/Congelador: 3 mesesNotas: Dentro de um recipiente com tampa.

Anotações:

Se você quiser mais sabor, pode adicionar 2 colheres (sopa) de cacau em pó, alguma essência de sua escolha ou raspas de laranja ou limão. Basta bater mais um pouquinho para misturar bem.
O açúcar demerara pode ser substituído por açúcar mascavo (mais saudável) ou açúcar de coco (mais calórico). Se você possui alguma restrição com açúcar, pode utilizar adoçante em pó, o líquido não vai funcionar.
O óleo pode ser substituído por óleo de coco, azeite ou manteiga derretida. Porém, o único óleo que não deixa sabor residual nos bolos é o óleo vegetal, como de soja, canola e girassol. Lembrando que não é possível fazer bolo sem óleo, é preciso usar no mínimo 80 ml para garantir a estrutura do bolo.
É importante usar o amido de milho para o bolo não ficar se esfarelando. Se você não quiser, será preciso substituir por outra farinha de porte médio e acrescentar um pouco de psyllium ou goma xantana para dar estrutura ao bolo.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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