Bolos e Tortas

Bolo de Fubá Low Carb

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Bolo de Fubá Low Carb
Ai você me pergunta, bolo de fubá low carb? É isso mesmo! Low carb significa ter uma alimentação com baixo carboidrato e equilíbrio, se você não está fazendo a low carb com restrições seu consumo de carboidratos diários pode ser de até 120 gramas por dia, então é só saber dividir as porções do bolo e comer sempre encaixando no seu dia. O bolo de fubá low carb como o nome já diz, leva fubá isso mesmo fubá, não é uma farinha low carb mas o bolo em si pode ser, é só não dividir o bolo em 6 fatias mas sim e 12 entende? Um bolo de fubá sem glúten e muito gostoso, fácil de fazer e tem um cheirinho delicioso. É claro que para quem quer uma dieta com baixo índice glicêmico esse bolo não é o ideal, mas não se prive, não sofra, é só fazer as contas e ter moderação na hora de comer. Com uma alimentação saudável, com uma dieta equilibrada nada é proibido, imagina só uma fatia de bolo de fubá low carb com um cafezinho em um belo dia de chuva!! HUMMMMM... Bom demais né. Bolo de Fubá de Low Carb
INGREDIENTES
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de leite de coco (ou de amêndoas)
  • 3 ovos
  • ⅓ óleo de Coco
  • 1 xicara de adoçante (stevia ou xylitol)
  • 1 xícara coco ralado (ou farinha de coco)
  • 1 colher (chá) de femento em pó
  • 1 Pitada de sal
  • Erva doce e raspas de limão (essencial)
PREPARO
  1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo de coco, o adoçante, o leite de coco e o sal.
  2. Despeje essa mistura dentro de um recipiente, vai adicionando o coco ralada e o fubá aos poucos.
  3. Misture bem, adicione a erva doce e as raspas de limão, por ultimo o fermento misturante levemente, quando mais suave mais o fermento fará efeito na massa.
  4. Despeje dentro de uma forma untada e enfarinhada.
  5. Preaqueça o forno, leve o bolo para assar por 30 minutos a 180° graus, fique de olho para não queimar, faça o teste até o palito sair limpo.
  6. Espere esfriar um pouco ainda dentro do forno.
  7. Desenforme e sirva!

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No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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