Receita de Bolo de Milho Saudável

Receita de Bolo de Milho Saudável

Eu amo receitas a base de milho, principalmente no frio. Tem diversas opções e todas elas tem sua versão fitness. Aqui no blog Receita Natureba você encontra pamonha fit, curau, creme de milho, suco e varias receitas de bolo de milho saudável. Eu já testei tanta receita de bolo de milho saudável que estou até ficando sem nomes para dar à eles. Tem receita de bolo de milho low carb, sem farinha, sem açúcar, diet e com aveia, só falta mesmo um bolo de milho vegano. Prometo que antes mesmo das festas junina acabarem, testarei uma receita e compartilharei com vocês. A receita de hoje foi uma invenção da minha mamãe, o bolo leva apenas 3 ingredientes e NENHUMA farinha. Uma bolo sem glúten, gostoso e muito simples de fazer. O modo de preparo é bem fácil e rápido, e o melhor de tudo, é que você não faz nenhuma sujeira na sua cozinha. A textura é de um bolo pamonha. Se você quiser um bolo fofo, adicione 1/2 xícara de açúcar demerara. Eu particularmente gostei dele assim, com uma textura mais molinha. O segredo está em esperar o bolo esfriar. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, espere mais 5 minutos e sirva! Bolo de Milho Saudável.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 3 ovos grandes
• 1 lata de milho s/água (ou 200g de milho verde)
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) bem rasa de fermento químico em pó
• Adoçante a gosto

Modo de Preparo:

1. Dentro de um liquidificador, ou de um recipiente usando um mixer. Coloque os ovos, o milho e o creme de leite;



2. Bata por alguns minutos até virar um creme homogêneo.
3. Adicione o adoçante a gosto, ou açúcar e bata novamente;
4. Transfira a massa para uma forma untada, ou para uma forma de silicone de tamanho médio (essa minha tem 18 cm). Ou use uma forma um pouco maior para que o bolo possa ficar mais fininho e firme;



5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou faça o teste do palito;



6. Sirva morno.

Dicas:
1 – O excesso de fermento poderá deixar o bolo com uma textura de cru.
2 – Se desejar retirar o sabor do ovo, retire uma gema, ou adicione 1 colher de sopa de água para cada ovo da receita.

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