Bolos e Tortas

Bolo de Milho com Farinha de Aveia

Bolo de Milho com Farinha de Aveia

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Pensa na vontade que eu estava de comer um bolo de milho quentinho com café coado na hora. Huuuuum... Em minha opinião o bolo de milho é o melhor bolo de todos. E aqui no blog eu já postei varias receitas de bolo de milho saudável, até mesmo bolo de milho low carb. Criei coragem, espantei a preguiça e fui logo para cozinha preparar um bolo de milho com farinha de aveia. O cheiro do bolo de milho com farinha de aveia que está saindo do forno é delicioso. Esse bolo fica super macio, úmido e muito saboroso. Perfeito para comer no café da tarde. Já faz algum tempo que o milho está sendo incluído na dieta sem preocupação, e como o bolo de milho tradicional contém bastante calorias por levar muito óleo e açúcar, preparei uma versão de bolo de milho com farinha de aveia mais light, sem açúcar para comer sem culpa. Vale a pena experimentar! Se sobra, mais isso se sobrar bolo, experimente comer no dia seguinte após esquentar por 15 segundos no micro-ondas, fica muito bom!! Bolo de Milho com Farinha de Aveia

Bolo de Milho com Farinha de Aveia

Ingredientes

4 ovos
4 espigas de milho verde (ou uma lata)
1 xícara de adoçante eritritol (ou açúcar demerara)
3 colheres (sopa) de manteiga (ou óleo de coco)
1/2 xícara ou fubá
½ xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de leite de coco (120ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1 – Em um liquidificador bata o milho por cerca de 1 minuto.
2 – Em seguida, acrescente os ovos, o adoçante, a manteiga, o leite de coco e bata por mais alguns minutos.
Bolo de Milho com Farinha de Aveia
3 – Depois acrescente o fubá e o farelo de aveia, bata até misturar bem.
4 – Finalize adicionando o fermento em pó e misture rapidamente com uma colher.
5 – Unte uma forma de bolo e enfarinhe, em seguida despeje toda a massa.
Bolo de Milho com Farinha de Aveia
6 – Leve para assar em forno pré aquecido à 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até espetar um palito e sair limpo.
Dica: O tempo pode variar com a potência de cada forno, então fique de olho.
7 – Desligue o forno, espere amornar por 5 minutos e desenforme com cuidado.
8 – Sirva!

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Bolo de Milho com Farinha de Aveia
E para deixar a sua tarde ainda mais relaxante e gostosa, nada melhor do que um chazinho quentinho!VEJA RECEITA

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