Bolo de Gengibre Integral

Receita de Bolo de Gengibre Integral

Que tal começar a semana se aventurando na cozinha? Este é um bolo de gengibre elegante, não-doce e reconfortante com cheirinho e sabor de natal. O bolo de gengibre tem inúmeros benefícios para a saúde, como anti-inflamatório e anticoagulante, e além do mais é super prático de fazer. Você pode reunir a criançada e se divertir em família.

Uma dica é juntar o chocolate com a massa para deixá-la ainda mais irresistível. O passo a passo desse bolo é bem simples, é só misturar tudo e levar para assar. Para finalizar eu decidi cobrir meu bolo de gengibre, com um doce de leite fit, além de ficar lindo ficou super charmoso

Lista de Ingredientes

• 1/2 xícara de gengibre ralado fino
• 1 xícara de mel
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de óleo de sua preferencia
• 1 e 1/2 xícara de farinha integral
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de cravo moído
• 1/2 colher (chá) de pimenta preta moída
• 1 xícara de água (ou leite vegetal)
• 2 colheres(chá) de fermento em pó
• 2 ovos

Modo de Preparo

1. Para fazer o bolo de gengibre, já comece preaquecendo o forno.
2. Depois rale o gengibre, reserve.
3. Junte o mel, o açúcar e o óleo. Em outro recipiente, peneire a farinha, a canela, o cravo e a pimenta preta.
4. Em uma panela, leve a água para ferver. Desligue o fogo, junte com a mistura de mel e adicione o gengibre. Aos poucos, misture os ingredientes secos, acrescente os ovos e misture tudo.
5. Despeje a massa dentro de uma assadeira untada e enfarinhada.
6. Leve para assar por aproximadamente 40-50 minutos. Faça o teste do palito, insira no centro e veja se sai limpo. Se a parte de cima do bolo dourar muito rápido antes de o bolo estar pronto, coloque um pedaço de papel sobre ele e continue a assar.
7. Resfrie o bolo, deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
8. Passe uma faca ao redor da borda para soltá-lo da forma.
9. Desenforme o bolo e sirva! Todos iram amar!
10. DICA: Papel manteiga ajuda que a massa não grudar na forma. O bolo pode ser feito 100% de farinha branca, como também a farinha integral pode ser substituída por farinha de amêndoas ou farinha de arroz integral.