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Bolo de Arroz Integral

Informação Geral

Preparação40 minutos
Serve12 porções
SugestãoLanche
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 1 fatia

Calorias182 kcal

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten

Receita de Bolo de Arroz Integral

Ontem eu resolvi experimentar fazer um bolo de arroz integral, confesso que o resultado foi melhor do que eu esperava, ficou maravilhoso. Mas tem um pequeno detalhe, você irá precisar começar a preparar o seu bolo com um dia de antecedência, pois o arroz integral deverá ficar de molho por no mínimo 12 horas.

Então se você está lendo essa receita, já vai colocando o arroz de molho para poder preparar essa delícia amanhã bem cedinho! Acredite, o bolo de arroz integral fica super fofinho e com um cheirinho que vai espalhar por toda a sua casa. Uma gostosura para servir acompanhado de um café bem quentinho. Agora eu te pergunto, você já tinha imaginado comer um bolo de arroz integral?

É uma receitinha fácil de fazer, com ingredientes que com certeza você terá em sua casa, depois é só juntar, bater e assar. Além disso, o bolo de arroz integral é saudável, sem glúten, rico em fibras e delicioso.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Comece deixando o arroz de molho por no mínimo 8 horas. Basta colocar o arroz dentro de uma vasilha, cobrir com água e deixar descansar de dia para o outro. Depois disso escorra a água e reserve.
  2. Dentro de um liquidificador, junte o óleo, o leite e os ovos. Escorra o arroz, lave em água corrente e junto no liquidificador.
  3. Comece batendo usando o modo pulsar, passe para a velocidade média e bata por aproximadamente 3 minutos.
  4. Com o liquidificador ainda batendo, acrescente o açúcar, e depois bata até virar um creme homogêneo, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher para não criar bolhas de ar. Você pode usar como medida a tampa do fermento.
  5. Transfira a massa para uma forma enfarinhada e untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por cerca de 40 minutos, ou até que doure a parte de cima. Faça o teste do palito. Retire do forno e deixe a forma esfriar sob a grade do fogão.
  6. Desenforme e sirva em seguida.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 5 diasFreezer/Congelador: 30 dias

Anotações:

Na foto o bolo foi servido com uma geleia de maracujá sem açúcar.
Para um bolo salgado, retire o açúcar e substitua por queijo ralado, e o iogurte por leite desnatado.
Medida da xícara: 200 ml
Você também pode usar farinha de arroz integral, porém troque as 4 xícaras por 2 xícaras de farinha de arroz
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