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Bolo de Maçã Fit

Ingredientes
3 maças
3 ovos
50 ml de água
1/4 xícara de óleo de coco (manteiga ghee ou óleo comum)
2 xícara de flocos finos de aveia
1 xícara de açúcar demerara (mascavo ou adoçante culinário eritritol)
1 colher (sopa) de canela
1/2 xícara de castanhas picadas opcional
Uva passa opcional
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo
1 – Lave as maças e pique em cubos.
2 – Dentro de um liquidificador junte a água e 1 maça picada já. Bata no modo pulsa até que vire um purê.
3 – Depois de virar um purê, adicione os ovos e o óleo. Bata por mais alguns minutos.
4 – Junte dentro de um bowl grande (vasilha) a mistura do liquidificador, flocos de aveia, o açúcar e a canela.
5 – Misture bem com uma espatula até formar uma massa homogênea.
6 – Adicione o restante das maças, a uva passa e as castanhas. Misture novamente.
7 – Acrescente agora o fermento e incorpore delicadamente a massa do bolo.
8 – Unte uma forma grande com óleo de coco e salpique açúcar se desejar, isso formará uma camada caramelizada sobre o bolo.
9 – Despeje a massa deixando-a bem uniforme.
10 – Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos a 180° graus. Faça o teste do palito pois o tempo varia muito de forno para forno.

11 – Desligue o forno, espere amorar e desenforme.
Sirva!

Dica:O bolo pode ser armazenado por 2 dias fora da geladeira ou por 4 dias dentro da geladeira. Entretanto se em sua cidade estiver muito calor, o bolo pode ficar gostoso apenas no primeiro dia! Então chame os amigos e toda a família para devora-lo, rs.

Benefícios da Maçã:
1 – Prevenção da demência;
2 – Diminuir os níveis de colesterol ruim;
3 – Reduzindo o risco de diabetes;
4 – Rica em Vitamina C, Vitaminas do complexo B e Fibra alimentar;
5 – Fortalece o sistema imunológico;
6 – Combate à anemia;

CALDA SEM AÇÚCAR

Essa calda é de pudim, mas combina super bem com esse bolo. Já fiz varias vezes aqui em casa. VEJA A RECEITA

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