Receita de Bolo de Milho Sem Farinha de Trigo
Sobremesa, Brasileira
Eu amo bolo de milho, mas sinceramente não da para ficar comprando bolo de padaria, fala serio é muita farinha pra pouco bolo. A minha receita fica bem mais leve e saudável, o meu bolo de milho sem farinha de trigo não contém glúten e fica muito molhadinho. Essa receita eu aprendi com a minha avó, ela fazia bolo de milho sem farinha de trigo, usando apenas o milho e o fubá. Já aqui em casa eu modifiquei um pouco e você poderá modificar mais ainda, o açúcar pode ser trocado por adoçante xylitol ou stevia, as duas xícaras de farinha de milho pode ser trocadas por milharinha, fubá ou 1 de fubá e a outra xícara de outra farinha (aveia, arroz, amêndoas etc…). O bolo de milho sem farinha de trigo é uma opção rápida, simples e muito gostosa para quem está de dieta e não quer ganhar alguns quilos comendo bolo pronto, uma opção também para quem tem restrições a glúten , podendo também ser feito com farinha de amêndoas ou coco ralado deixando um bolo com baixo carboidrato. Aprenda como fazer bolo de milho sem farinha para vender, garanto que vai ser sucesso! Bolo de Milho Sem Farinha de Trigo.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) açúcar demerara
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- 3 colheres (sopa) e óleo de coco (ou de manteiga)
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de milho (ou 1 lata)
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de coco ralado
Modo de Preparo:
- Bata os ovos, o óleo, o milho e o açúcar no liquidificador;
- Passe para um recipiente, adicione o coco ralado, o leite de coco e aos poucos a farinha de milho. Sempre misturando para que a massa fique bem homogênea;
- Coloque o fermento e misture delicadamente;
- Preaqueça o forno;
- Despeje a massa dentro de uma forma untada e enfarinhada;
- Leve para assar em forno médio por 40 minutos. Faça o teste do palito;
- Espere esfriar, desenforme.
- Sirva! Fica uma delicia;
- Dica: Eu gosto de colocar goiabada diet na hora de servir.
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gostaria de saber se posso substituir a farinha de milho por fuba ou amido de maizena
Pode sim.
Posso utilizar farinha de coco neste bolo de milho??? Será que dá certo????
A farinha de coco pode ser utilizada apenas em 1/3 das farinhas na receita, caso contrario o bolo fica seco, podendo até ficar duro. Então faça uma misturinha com farinhas leves.