Bolos e Tortas

Bolo Integral de Banana Caramelizada

Bolo Integral de Banana Caramelizada
Agrade seus amigos e sua família fazendo esse delicioso bolo com bananas caramelizadas, fica uma delicia e o melhor você pode comer mesmo de dieta. Bolo Integral de Banana Caramelizada
INGREDIENTES
  • Para a Calda:
  • 1 xícara (chá) de açúcar demerara
  • Bananas cortadas ao meio (suficiente para cobrir o fundo da forma)
  • Para a Massa:
  • 3 claras
  • 2 gemas
  • 1 banana madura
  • 1 ½ xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de óleo de coco ou girassol
  • 1 colher (chá) canela em pó
  • ½ xícara de leite morno
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de fermento
PREPARO
  1. Calda
  2. Despeje o açúcar demarara em uma panela, acrescente 1 colher de água.
  3. Mexa até caramelizar.
  4. Distribua as fatias de banana sobre o fundo da forma escolhida, despeje a calda sobre as bananas. Reserve.
  5. Massa
  6. Bata odo os ingredientes em uma batedeira, exceto a farinha e o fermento.
  7. Bata tudo por 3 minutos, adicione a farinha e o fermente aos poucos.
  8. Distribua a massa sobre as bananas caramelizadas.
  9. Asse em forno médio por 40 minutos.
  10. Desenforme imediatamente para que não grude.
  11. Dica: Eu usei uma forma de fundo falso, bem mais fácil.

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