Agrade seus amigos e sua família fazendo esse delicioso bolo com bananas caramelizadas, fica uma delicia e o melhor você pode comer mesmo de dieta. Bolo Integral de Banana Caramelizada
INGREDIENTES
- Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara
- Bananas cortadas ao meio (suficiente para cobrir o fundo da forma)
- Para a Massa:
- 3 claras
- 2 gemas
- 1 banana madura
- 1 ½ xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de óleo de coco ou girassol
- 1 colher (chá) canela em pó
- ½ xícara de leite morno
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de fermento
PREPARO
- Calda
- Despeje o açúcar demarara em uma panela, acrescente 1 colher de água.
- Mexa até caramelizar.
- Distribua as fatias de banana sobre o fundo da forma escolhida, despeje a calda sobre as bananas. Reserve.
- Massa
- Bata odo os ingredientes em uma batedeira, exceto a farinha e o fermento.
- Bata tudo por 3 minutos, adicione a farinha e o fermente aos poucos.
- Distribua a massa sobre as bananas caramelizadas.
- Asse em forno médio por 40 minutos.
- Desenforme imediatamente para que não grude.
- Dica: Eu usei uma forma de fundo falso, bem mais fácil.
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