Doces, Receitas de Brigadeiro

Brigadeiro com Casca de Banana

Autor:

Receita de Brigadeiro com Casca de Banana

Preparo: 8 minutos
Preparação: 15 minutos
Rendimento: 10 porções
Aproximadamente 34 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

CAPA-44 Brigadeiro com Casca de Banana

CAPA-44 Brigadeiro com Casca de Banana

Estou amando essa minha nova fase de preparar receitas aproveitando praticamente tudo sem jogar fora. Sabe aquela banana que você comeu? Normalmente jogaríamos a casca fora, certo? Mas e se eu te disser que com aquela casca você pode fazer uma receita de brigadeiro com casca de banana. Reaproveitar as cascas da banana pra fazer algo delicioso foi a melhor ideia que já vi. O brigadeiro com casca de banana é surpreendente gostoso! Uma receita fácil, simples e até que rápida de preparar. O sabor é bem semelhando a um doce bananinha, porém na versão saudável. Depois que eu comecei a fazer receitas com cascas, sementes e folhas eu penso “Sério quem tem gente que descarta isso?”. Então pessoal, se tiver um precinho bom no supermercado, já compre de quilos. Porque é um absurdo o desperdício de alimentos em casa e esse brigadeiro com casca de banana irá evitar esse desperdício. E ai vai uma dica, o mesmo segredo valido para bolos, é valido para as cascas “procure usar sempre as bananas mais maduras, elas serão as mais docinhas”. Brigadeiro com Casca de Banana.

Ingredientes:

  • 4 cascas de bananas maduras
  • 2 colheres (sopa) cheias de açúcar demerara
  • 1/2 xícara de leite em pó
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó (ou 80g de chocolate)
  • Leite para dar ponto
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

  1. Pique as cascas de 4 bananas, lave-as bem em água corrente e pique em pedaços grandes.
  2. Cozinhe as cascas entro de uma panela com água fervente até que fiquem bem macias. Desligue o fogo e espere amornar;
  3. 01-35 Brigadeiro com Casca de Banana

  4. Transfira apenas as cascas sem a água para um liquidificador e bata até que vire um “purezão” de banana. Se achar necessário acrescente um pouco de água;
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  6. Transfira essa mistura para uma panela, acrescente o açúcar, a manteiga e o leite em pó. Leve ao fogo médio, e misture sem parar até cozinhar e encorpar. Se achar que creme de banana está muito grosso, adicione um pouco de leite;
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  8. Adicione o cacau ou 80g de chocolate 70% picado. Misture até ficar homogêneo. Desligue o fogo e deixe esfriar. Leve para a geladeira por 20 minutos se desejar enrolar, em seguida passe no cacau em pó e pronto.

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