Low Carb

Brigadeiro Low Carb Cremoso

Brigadeiro Low Carb Cremoso
Uma paixão nacional, em uma versão com baixo carboidrato! Brigadeiro low carb! Uma sobremesa tipicamente Brasileira que tradicionalmente leva manteiga, leite condensado, chocolate em pó e em algumas até açúcar refinado. Porém essa não é uma combinação muito saudável para quem quer emagrecer ou manter uma boa saúde. Então à alguns dias atrás, eu estava preparando um bolo de cenoura fit, quando me lembrei que bolo de cenoura combina perfeitamente com calda de chocolate. Olhei o que eu tinha disponível no armário e tentei preparar um brigadeiro low carb. Juntei apenas 2 ingredientes e o resultado ficou incrível. Aquela combinação virou um brigadeiro low carb cremoso, saboroso e muito versátil, já que você pode consumi-lo como calda, cobertura, brigadeiro de colher ou brigadeiro de enrolar. O segredo está no ponto do brigadeiro low carb. Fica macio e com a textura igual à do original, dá até para deixar com consistência de trufa, é só levar para o congelador por alguns minutos. E que tal aproveite que o dia dos Namorados está chegando e surpreenda seu (a) amado(a) com uma deliciosa sobremesa de brigadeiro low carb sem açúcar. Brigadeiro Low Carb Cremoso

Brigadeiro Low Carb Cremoso

Ingredientes

1 lata de creme de leite (350g)
80 g de chocolate 70%
2 colheres (sopa) de xylitol opcional
1 colher (sopa) de óleo de coco opcional (ele ajuda a dar brilho)

Modo de Preparo

1 – Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas.
2 – Depois junte-o com o creme de leite (com soro) dentro de uma panela.
3 – Adicione o adoçante e o óleo de coco como opcional e, misture bem até formar um creme homogêneo.
4 – Leve ao fogo baixo e mexa as vezes até começar a desgrudar da panela. Isso pode demorar um pouco.
Brigadeiro Low Carb Cremoso
5 – Espere reduzir mas nunca pare de mexer. Deixe engrossar até chegar ao ponto desejado.
Dica: Lembre-se que o brigadeiro depois de frio fica um pouco mais firme.
6 – Desligue o fogo e deixe esfriar. Você pode acelerar essa etapa levando a geladeira.
Brigadeiro Low Carb Cremoso
Dica: Se for usar como calda é só despejar sobre o bolo com o brigadeiro ainda quente.
7 – Prontinho!!

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