Canelone de Abobrinha

Autor: Amanda Rocha

Receita de Canelone de Abobrinha

Preparo: 20 minutos

Preparação: 25 minutos

Rendimento: 8 porções

Aproximadamente 25 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

capa-1 Canelone de Abobrinha

Eu tô a doida dos legumes ultimamente! Montei um cardápio para minha dieta que de 30 dias, e isso acabou aumentado minha paixão pelos legumes, tenho feito tantas receitas diferentes, práticas e deliciosas! E por isso, hoje vou compartilhar como fazer canelone de abobrinha, uma versão de canelone fake mais saudável, rápida e que não irá atrapalhar sua rotina para emagrecer. Será o canelone de abobrinha como você nunca provou! Uma refeição pra lá de especial! O canelone de abobrinha é um prato que é exemplo da simplicidade, saúde e praticidade. Até quem torce o nariz para esse legume vai amar. Já vou começar dando uma dica de ouro. O ideal é cozinhar e até grelhar as fatias antes para que não soltem muito líquido no forno. Quando faço essa receita de canelone de abobrinha para meus amigos, sempre faço isso. Depois é só se deliciar Canelone de Abobrinha.

Ingredientes:

1 abobrinha grande, e larga
Molho Branco (RECEITA AQUI)
Recheio opcional (usei peito de peru + queijo branco)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto
Temperos opcionais
2 dentes de alho amassado
Azeite a gosto

Modo de Preparo:

Lave a abobrinha e com a ajuda de uma faca afiada ou um fatiador de legumes, fatie a abobrinha em tiras bem finas na horizontal no sentido do comprimento;

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Coloque as fatias dentro de uma bacia com água, adicione sal e pimenta do reino e deixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso leve ao fogo médio uma panela grande com água, quando começar a ferver coloque as tiras e cozinhe até que fiquem macias. Você também pode optar por cozinhar as fatias no micro-ondas por 3 minutos;
Seque as fatias de abobrinha, tempere com sal, alho amassado, temperos a gosto e orégano. Coloque o recheio escolhido em uma das pontas e enrolei até chegar na outra ponta;

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Coloque os rolinhos de abobrinha dentro de uma travessa untada, cubra o molho de sua preferencia, queijo ralado e regue com azeite. Para finalizar salpique um pouco mais de orégano;