Acompanhamentos

Charuto de Acelga

Autor:

Receita de Charuto de Acelga

Preparo: 15 minutos
Preparação: 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Aproximadamente 83 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

Charuto de Acelga


As vezes só queremos algo diferente para variar o cardápio, desde que seja fácil de fazer e saudável. Então que tal aprender como fazer charuto de acelga! Uma receita simples e deliciosa para servir pura ou como acompanhamento. Não faz muito tempo que eu ensinei aqui no blog como fazer charuto de couve sem arroz. O modo de preparo é o mesmo o que realmente irá mudar é a folha de acelga. Essa receita de charuto de acelga é muito prático e simples de preparar, você pode fazer com recheio de carne moída, frango desfiado, presunto e queijo, ricota com legumes, legumes refogados ou o mais clássico arroz com carne moída. Um charutinho para lá de especial que quando servido ao molho vermelho ou ao molho branco faz toda a diferença! Charuto de Acelga.

Ingredientes:

  • 8 folhas de acelga ou repolho
  • 300 g de carne moída magra
  • ½ cebola pequena picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Temperos opcionais
  • Cebolinha a gosto
  • ½ xícara de arroz integral
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

  1. Numa panela, refogue 1 dente de alho picado com azeite;
  2. Adicione o arroz e 1 xícara de água;
  3. DICA: O normal seria 1 e 1/2 xícara de água, mas não queremos que nosso arroz fique ao ponto;
  4. Charuto de Acelga1

  5. Deixe o arroz cozinhar em fogo baixo até seca;
  6. Enquanto isso encha uma panela grande com água e leve ao fogo médio;
  7. Quando a água ferver, coloque as folhas de acelga pré higienizadas e ferva por 5 minutos;
  8. Retire da água quente e passe em água corrente para parar o cozimento;
  9. Em seguida prepare a carne moída;
  10. Em outra panela, refogue 2 dentes de alho e a cebola até dourar;
  11. Em seguida adicione a carne moída, sal e temperos a gosto;
  12. Refogue até dourar bem e desligue o fogo;
  13. Quando o arroz estiver cozido junte com a carne;
  14. Abra as folhas de acelga sobre uma superfície reta e corte a parte mais dura do talo;
  15. Charuto de Acelga3

  16. DICA: Corte somente uma pontinha;
  17. Pegue um porção de carne com arroz e coloque na ponta da folha;
  18. Comece a enrolar e dobre as laterais, enrole novamente e dobre as laterais;
  19. Charuto de Acelga3

  20. Coloque todos os rolinhos dentro de uma panela grande;
  21. Adicione o molho e a água;
  22. Charuto de Acelga4

  23. Leve ao fogo baixo, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos;
  24. Está pronto para servir;

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Tags:Receita de Charuto de Acelga
Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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