Charuto de Acelga

Receita de Charuto de Acelga

As vezes só queremos algo diferente para variar o cardápio, desde que seja fácil de fazer e saudável. Então que tal aprender como fazer charuto de acelga! Uma receita simples e deliciosa para servir pura ou como acompanhamento. Não faz muito tempo que eu ensinei aqui no blog como fazer charuto de couve sem arroz. O modo de preparo é o mesmo o que realmente irá mudar é a folha de acelga. Essa receita de charuto de acelga é muito prático e simples de preparar, você pode fazer com recheio de carne moída, frango desfiado, presunto e queijo, ricota com legumes, legumes refogados ou o mais clássico arroz com carne moída. Um charutinho para lá de especial que quando servido ao molho vermelho ou ao molho branco faz toda a diferença! Charuto de Acelga.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 8 folhas de acelga ou repolho
• 300 g de carne moída magra
• ½ cebola pequena picada
• 3 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Temperos opcionais
• Cebolinha a gosto
• ½ xícara de arroz integral
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

1. Numa panela, refogue 1 dente de alho picado com azeite;
2. Adicione o arroz e 1 xícara de água;
3. DICA: O normal seria 1 e 1/2 xícara de água, mas não queremos que nosso arroz fique ao ponto;



4. Deixe o arroz cozinhar em fogo baixo até seca;
5. Enquanto isso encha uma panela grande com água e leve ao fogo médio;
6. Quando a água ferver, coloque as folhas de acelga pré higienizadas e ferva por 5 minutos;
7. Retire da água quente e passe em água corrente para parar o cozimento;
8. Em seguida prepare a carne moída;
9. Em outra panela, refogue 2 dentes de alho e a cebola até dourar;
10. Em seguida adicione a carne moída, sal e temperos a gosto;
11. Refogue até dourar bem e desligue o fogo;
12. Quando o arroz estiver cozido junte com a carne;
13. Abra as folhas de acelga sobre uma superfície reta e corte a parte mais dura do talo;



14. DICA: Corte somente uma pontinha;
15. Pegue um porção de carne com arroz e coloque na ponta da folha;
16. Comece a enrolar e dobre as laterais, enrole novamente e dobre as laterais;



17. Coloque todos os rolinhos dentro de uma panela grande;
18. Adicione o molho e a água;



19. Leve ao fogo baixo, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos;
20. Está pronto para servir;

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