Como Cozinhar Pinhão

Informação Geral

Preparação	40 minutos
Serve	6 porções
Sugestão	Lanche
Cozinha	Brasileira
Dificuldade	Fácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 100 g

Calorias	194 kcal
Gorduras	1,3 g
Carboidratos	41 g
Proteinas	3,1 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Opção Vegana

Sem Glúten

Sem Lactose

Receita de Como Cozinhar Pinhão

Quando as temperaturas começam a baixar, logo me da uma vontade de fazer cozinhar pinhão. Aquela sementinha deliciosa quando cozida, é uma perdição. No entanto, algumas pessoas não sabem como cozinhar pinhão de um jeito fácil e que deixe ele molinho e fácil de descascar.

Para quem ainda não conhece o pinhão é uma semente da araucária, árvore símbolo da Região Sul do Brasil. É um alimento de carboidrato de baixo índice glicêmico. Ou seja, ele nos proporciona uma energia de liberação lenta, tornando assim o pinhão uma boa opção de lanche, principalmente para consumir no pré-treino.

A melhor parte é que o pinhão não é gorduroso e é rico em fibras, isso ajuda no fluxo intestinal e a fornecer muita saciedade. Mas ainda sim, estamos falando de um alimento calórico: ele contém aproximadamente 194 kcal a cada 100 gramas. Então coma sem exagerar!

Depois de cozinhar o seu pinhão, fica ai a dica, você pode usar para fazer bolo, farofa e até mesmo incluir em um arroz temperado, fica delicioso. Aprenda aqui no Receita Natureba uma maneira fácil, simples e bem prática de como cozinhar pinhão.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

1 kg de pinhão
Sal a gosto
Água

Modo de Preparo

Lave bem em água corrente, coloque o pinhão dentro de uma vasilha com água e os que boiarem estão estragados, descarte-os. Coe a água e corte as pontinhas do pinhão se desejar - isso irá facilitar na hora de descasca-los.
Transfira o pinhão para uma panela de pressão, adicione sal, cerca de 3-4 colheres de sopa, cubra com água, cerca de 3 dedos acima do pinhão e tampe - como o pinhão tem uma casca grossa, o sal não penetra muito.
Feche a panela e leve para cozinhar em fogo alto. Deixe pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
Desligue a panela, espere a pressão sair sozinha e retire apenas o que irá consumir imediatamente - o pinhão muito tempo fora da água quente irá ficar com a casca dura.
Corte o pinhão com um cortador próprio ou faça como eu, morda a ponta mais grossa com os dentes e aperte o pinhão empurrando até que ele saia pela outra ponta.