Receita de Como Cozinhar Pinhão
Entrada, Brasileira
Quando as temperaturas começam a baixar, logo me da uma vontade de fazer pinhão cozido. Aquela sementinha deliciosa, quando cozida, é uma perdição ! No entanto, algumas pessoas não conhecem o pinhão ou simplesmente não sabem como cozinhar pinhão. Para quem ainda não conhece o pinhão é uma semente da araucária, árvore símbolo da Região Sul do Brasil. É um alimento de carboidrato de baixo índice glicêmico. Ou seja, ele nos proporciona uma energia de liberação lenta, tornando assim o pinhão uma boa opção de lanche, principalmente para consumir no pré-treino. A melhor parte é que o pinhão não é gorduroso e é rico em fibras, isso ajuda no trânsito intestinal e a fornecer muita saciedade. Mas ainda sim, estamos falando de um alimento calórico: ele contém aproximadamente 200 kcal a cada 100 gramas. Então coma sem exagerar! Aprenda comigo de maneira fácil, simples e bem prática de cozinhar pinhão. Como Cozinhar Pinhão.
Ingredientes:
- 1 kg de pinhão
- Sal a gosto
- Água
Modo de Preparo:
- Lave bem em água corrente. O bom do pinhão, é que não precisa deixar de molho. Coloque o pinhão dentro de uma vasilha com água, e os que boiarem estão estragados, descarte-os. Coe a água e corte as pontinhas do pinhão se desejar. Isso irá facilitar na hora de descasca-los.
- Coloque o pinhão dentro de uma panela de pressão. Adicione bastante sal e cubra com água, cerca de 3 dedos acima do pinhão.
- Feche a panela e leve para cozinhar em fogo médio. Deixe cozinhar por aproximadamente 35 minutos após pegar pressão.
- Depois de cozido, descarte a água, e corte o pinhão com um cortador próprio ou faça como aqui no Sul, morda a ponta mais grossa e aperte o pinhão empurrando até que ele saia pela outra ponta.
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