Molhos

Como Fazer Azeite de Abacate

Autor:

Receita de Como Fazer Azeite de Abacate

Preparo: 10 minutos
Preparação: 300 minutos
Rendimento: 1 porção
Aproximadamente 2235 Kcal por porção individual

Entrada, Brasileira

Como-Fazer-Azeite-de-Abacate Como Fazer Azeite de Abacate


Sabe como dizem, sempre tem aquele jeitinho brasileiro. Sinceramente dá para fazer quase tudo em casa, e dessa vez eu aprendi como fazer azeite de abacate caseiro. Você vai precisar apenas de polpa de abacate e sol! Sou do tipo que não desiste nunca, acreditem, até leite em pó eu sei fazer em casa. Então porque não tentar fazer azeite de abacate? Foi fácil? Não! Da certo? Sim! Um pouco demorado, trabalhoso e rende pouco, mas se você tem um pé de abacate em casa e quer testar fazer azeite caseiro, vale super a pena. Além disso, essa belezinha não só pode ser incluía aos nossas alimentos, como também faz muito bem para a pele e para os nossos cabelos. Como Fazer Azeite de Abacate.

Ingredientes:

  • 10 abacates grandes maduros
  • 2 Formas grandes de alumínio

Modo de Preparo:

  1. Corte os abacates ao meio, retire a semente – aquele caroço gigante. Depois com a ajuda de uma colher, retire toda a polpa do abacate e transfira para um liquidificador, processador ou amasse bem com um garfo;
  2. Amasse o abacate até que ele se transforme em um purê;
  3. Em seguida espalhe os abacates amassados em uma assadeira, fazendo uma camada bem fina. Tente não passar 1,5 cm de espessura;
  4. Em seguida leve essas formas ao sol e se for possível coloque um vidro transparente sobre as formas, para intensificar os raios do sol e acelerar o processo;
  5. Deixe no sol até que a polpa do abacate fique preta, pode demorar de 5 a 8hrs, misture quando começar a pretejar, para que preteje por completo – dizem que dá para fazer isso no forno, mas assim ainda não tentei;
  6. Depois é só retirar toda essa polpa preta da forma, com a ajuda de uma espátula de ferro;
  7. Agora que a receita fica dificil. Para extrair o óleo, você irá precisar de um moedor de carne – algumas pessoas tentam usar um pano de algodão e ir espremendo, mas sinceramente não dá certo, irá sair apenas algumas gotinhas. Coloque a polpa dentro do moedor e moa;
  8. Está pronto!

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