Natal, Receitas de Panetone

Como Fazer Panetone Fit Funcional

Autor:

Receita de Como Fazer Panetone Fit Funcional

Preparo: 10 minutos
Preparação: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 237 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

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Panetone lembra natal, e natal lembra alguns quilinhos a mais. Mas é claro que eu não vou deixar isso acontecer. Vou comer pavê? Vou! Mas para manter o equilíbrio esse ano vou te ensinar como fazer panetone fit funcional. Uma receita saudável, totalmente liberada para quem quer manter a barriguinha intacta. Fala serio, comer tudo o que nossos parentes trazem para ceia de natal, pode nos fazer ganhar até uns 10kg de gordura. Essa receita de panetone caseiro irá salvar sua dieta. E tem mais, ela pode ser feita como receita de chocotone funcional, basta colocar alguns pedacinhos de chocolate amargo na massa e cobrir com uma calda fit que está resolvido. O panetone funcional não fica idêntico tradicional de padaria, mas vale muito apena. Uma opção que irá surpreender a todos, principalmente você. Como Fazer Panetone Fit Funcional.

Ingredientes da fermentação:

  • 30 ml de água morna
  • 1 sachê de fermento biológico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Ingredientes da massa:

  • 1 xícara de farinha de arroz integral
  • ½ xícara de farinha de linhaça
  • 1 xícara de polvilho doce
  • 2 ovos inteiros
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de coco
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol
  • Suco de 1 laranja
  • Raspas de limão e laranja à gosto
  • 30g de ameixa seca sem caroço
  • 30g de nozes

Modo de Preparo:

  1. Comece preparando a fermentação;
  2. Misture os ingredientes, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos em algum lugar escuro e quentinho.
  3. Dica: Não use a água QUENTE, ela deve estar morna igual leite de bebê.

Modo de Preparo:

  1. Em um outro recipiente vamos preparar a massa do panetone, coloque os ingredientes secos, misture.
  2. Deixe o forne preaquecendo.
  3. Junte a fermentação, os ovos, as ameixas, as nozes, as raspas e o suco de 1 laranja com a mistura dos ingredientes secos.
  4. Despeje a massa dentro de uma forma para panetone.
  5. Asse em forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 20 minutinhos. O tempo pode variar de forno para forno;
  6. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme e sirva!!
  7. DICA: Ganache Fitness: 1 xícara de água, 3 colheres (sopa) de cacau em pó, 1 colher (sopa) de açúcar de coco. Leve tudo ao fogo, mexa até virar um creme. Agora é só despejar sobre o panetone.

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2 Comentários

  1. Olá. Fiz esse panetone. Ficou muito gostoso, mas a massa ficou pesada. Me pergunto se a quantidade de água é só 30 ml mesmo, já que a quantidade de fermento é grande. Fiquei com essa dúvida, pois para uma pizza, que aprendi aqui também, para uma colher de sopa do fermento biológico seco, vai 200ml de água.

    1. Eu faço assim mesmo, mas na próxima teste de outra maneira, é assim que deixamos do nosso jeitinho! E se ficar melhor me conta.

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