Massas, Pães e Lanches

Como Fazer Panetone Fit Funcional

Como Fazer Panetone Fit Funcional Fofinho

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Panetone combina com natal, e natal é igual engorda muito!!!! E claro que eu não vou deixar isso acontecer, então esse ano em casa vai ter apenas panetone funcional, 100 % saudável, totalmente liberado para quem está de dieta e não pretende fazer aquela pausa de 2 semanas, fala serio isso sempre nos trás uns 10kg a mais. Essa receita de panetone funcional caseiro pode ser feita também como receita de chocotone funcional, você apenas precisa colocar alguns pedacinhos de chocolate amargo em sua massa, e fazer uma deliciosa calda de ganache funcional para despejar sobre seu panetone fit, a receita do ganache eu também vou deixar aqui em baixo para vocês, fiquem tranquilos, o panetone funcional pode ser feito em forno convencional e mesmo assim fica igualzinho o tradicional de padaria, então você já sabe para a ceia de natal ou até mesmo para presentear seus familiares, faça esta receita deliciosa de panetone caseiro funcional, todos iram amar o sabor desta delicia fit. Como Fazer Panetone Fit Funcional
INGREDIENTES
  • Fermentação:
  • 30 ml de água
  • 1 sachê de fermento biológico
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco
  • Massa:
  • 1 xícara de farinha de arroz integral
  • ½ xícara de farinha de linhaça
  • 1 xícara de polvilho doce
  • 2 ovos inteiros
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de coco
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol
  • Suco de 1 laranja
  • Raspas de limão e laranja à gosto
  • 30g de ameixa seca sem caroço
  • 30g de nozes
PREPARO
  1. Comece preparando a fermentação, misture os ingredientes e reserver por 30 minutos.
  2. Em um outro recipiente vamos preparar a massa do panetone, coloque os ingredientes secos, misture.
  3. Deixe o forne preaquecendo.
  4. Junte a fermentação, os ovos, as ameixas, as nozes, as raspas e o suco de 1 laranja com a mistura dos ingredientes secos.
  5. Despeje a massa dentro de uma forma para panetone.
  6. Asse em forno preaquecido a 220º por 20 minutinhos.
  7. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme e sirva!!
  8. Você pode servir com um ganache de chocolate, assim seu panetone será um chocotone funcional.
  9. DICA: Ganache Fitness: 1 xícara de água, 3 colheres (sopa) de cacau em pó, 1 colher (sopa) de açúcar de coco. Leve tudo ao fogo, mexa até virar um creme. Agora é só despejar sobre o panetone.

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2 Comentários

  1. Olá. Fiz esse panetone. Ficou muito gostoso, mas a massa ficou pesada. Me pergunto se a quantidade de água é só 30 ml mesmo, já que a quantidade de fermento é grande. Fiquei com essa dúvida, pois para uma pizza, que aprendi aqui também, para uma colher de sopa do fermento biológico seco, vai 200ml de água.

    1. Eu faço assim mesmo, mas na próxima teste de outra maneira, é assim que deixamos do nosso jeitinho! E se ficar melhor me conta.

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