Receita de Panetone Integral Fácil
Lanche, Brasileira
Que tal um panetone 100% integral, essa receita foi difícil mas consegui. Acertei o ponto, cresceu muito e ficou bem fofinho. A massa não endureceu nem ressecou, a receita de panetone não tem segredos. Você pode fazer panetone integral para vender, ou dar panetones fit de presentes para seus amigos. Uma opção muito gostosa para o café da manhã ou para comer com café no lanche da tarde. Melhor ainda aprenda como fazer panetone integral fácil deixar sua sobremesa de natal ainda mais gostosa, você pode fazer um bolo de panetone integral, mini panetone, panetone integral trufado ou qualquer outra receita. É só fazer essa massa de panetone integral e usar a criatividade para criar outras receitas. Receita de Panetone Integral Fácil.
Ingredientes:
- 600 g de farinha integral
- 4 ovos
- 200 ml de leite desnatado
- 3 colher (sopa) de mel
- 3 colher (sopa) de manteiga ghee
- 4 colheres (sopa) açúcar demerara ou mascavo
- 1 colher (sopa) essência de panetone
- 20 g fermento biológico seco para pão
- 1 pitadinha de sal
- 5 g de melhorador (opcional)
Modo de Preparo:
- Coloque as farinhas, o fermento e o melhorador dentro de um recipiente, misture tudo.
- Adicione os ovos, o leite, a manteiga, o mel, a essência e o sal, misture bem. Se for preciso adicione mais farinha para dar ponto (use óleo nas mãos para manusear a massa).
- Sove a massa até ficar bem lisinha, não coloque farinha na bancada para sovar isso fará com que a massa resseque. Obs: A massa fica um pouco mole.
- Coloque as frutas cristalizadas ou gotas de chocolate caso queira um chocotone.
- Divida a massa em pedaços, coloque na forma e deixe descansar por 40 minutos.
- Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito.
- Prontinho! Fica uma delicia eu garanto.
- Dica: Você pode trufar seu panetone como preferir.
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Olá, Estou pesquisando pra fazer panetone Light esse ano, gostei da sua Massas, quero tentar fazer, mas não sei o q é e pra q serve esse melhorador q pede na receita. E outra coisa… qual a durabilidade deles?
Desde já muito obrigada
O melhorador fica ao lado do fermento biológico, ele serve para melhor desenvolvimento da massa e conferindo melhor textura, aroma, sabor, coloração e durabilidade aos produtos. A durabilidade pode ir até 7 dias.
Essa receita rende 1 panetone?
Depende do tamanho da sua forma. Se for de 500g rende 2.
Amei Amanda!!! Qual a temperaturas do forno?
180º C e fique de olho!
Olá! Eu quero agradecer pela receita! Eu fiz e deu bem certinho, só no lugar do melhorador eu usei o pysilium porque era o que tinha em casa. Rendeu 15 panetones pequenos de 100g.
Fico feliz!!
Olá! Adorei a receita, ingredientes faceis de achar. Só que a minha massa não ficou muito macia, ficou um pouco pesada. O que pode ter sido? Eu não coloquei o melhorador, porque estava como opcional e eu não tinha. Foi por isso?
Pode ser que sim. Existem muitas possibilidades desde que começou a receita. O jeito de mexer, o tempo da sua cidade, o seu forno.