Dicas Culinarias

Como Limpar Cogumelo

Autor:

Receita de Como Limpar Cogumelo

Preparo: 2 minutos
Preparação: 10 minutos
Rendimento: 2 porções
Aproximadamente 15 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Como-Limpar-Cogumelo Como Limpar Cogumelo


Hoje eu vou te ensinar como limpar cogumelo da maneira correta sem que eles percam o sabor. Os cogumelos são ingredientes muito versáteis e que podem ser usados em vários pratos diferentes como em molhos, recheios, sopas e acompanhamentos, também facilita a combinação com carnes e peixes. Mas você sabia que não basta saber prepara-los da maneira certa? Você também precisa saber como limpar cogumelo corretamente para remover todo o mofo e as bactérias da parte externa! Mas também não podemos apenas coloca-los de molho, pois absorvem muita água e acabam ficando molengas e sem gosto. Vou te ensinar um jeito fácil, rápido e simples de limpa-los. Como Limpar Cogumelo.

Ingredientes:

  • 100 g de cogumelo paris (Champignon)

Modo de Preparo:

  1. Use um pano de prato limpo e levemente umedecido, ou papel toalha;
  2. Passe o pano de prato nas partes que precisam ser higienizadas, retirando toda a sujeira;
  3. Como-Limpar-Cogumelo1 Como Limpar Cogumelo

  4. Para retirar o cabinho, basta puxar;
  5. Se preferir lavar os cogumelos, coloque-os dentro de uma peneira e leve para baixo da água corrente;
  6. Lave rapidamente para não absorver á água;
  7. Como-Limpar-Cogumelo2 Como Limpar Cogumelo

  8. Agora que o cogumelo já está limpinho, é só usá-lo para preparar suas receitas.

Tipos de Cogumelos:

– Champignon (cogumelo paris)
– Shimeji
– Shiitake
– Funghi secchi
– Portobello ou champignon marrom

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