Informação Geral
| Preparação | 6 minutos |
| Serve | 2 porções |
| Sugestão | Entrada |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 45 g
| Calorias | 7 kcal |
| Gorduras | 0,08 g |
| Carboidratos | 1,51 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Fibras | 0,5 g |
| Proteinas | 0,54 g |
| Godura Saturada | 0,017 g |
| Sódio | 4 mg |
| Açúcar | 0,78 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Opção Vegana |
| Sem Glúten |
| Sem Lactose |
| Sem Ovo |
| Diet |
Receita de Como Congelar Abobrinha
Como uma boa cozinheira fit, eu nunca perco a feira de domingo aqui perto de casa. Em um dia específico, estava com muita vontade de comer abobrinha recheada e acabei exagerando na hora de comprar. Já dizia minha mãe: nunca vá ao mercado (ou à feira) com fome! Acho que comprei quase 2 kg desse legume, sendo que aqui em casa só tem eu e meu namorado, e ele nem gosta! Assim, fui obrigada a aprender como congelar abobrinha para evitar desperdícios.
Geralmente, eu sempre compro a quantidade certa de ingredientes para as refeições da semana, até porque não há nada melhor do que legumes e verduras fresquinhos. Mas, neste dia, eu perdi a mão. Como eu não tenho costume de congelar alimentos, recorri a ajuda das minhas maiores inspirações na cozinha: minha mãe e minha avó. Elas me ensinaram três formas bem fáceis e rápidas de como congelar abobrinha e vou compartilhar todas aqui com vocês.
Infelizmente, a abobrinha perde um pouco da sua crocância e textura características após congelar. Por isso, eu recomendo utilizá-la em cremes, sucos, sopas, caldos, entre outras receitas semelhantes. Depois de aprender como congelar abobrinha, eu utilizei elas para fazer uma deliciosa sopa de abobrinha, por exemplo.
Abobrinha Branqueada
O branqueamento garante melhores condições de congelamento da abobrinha, conservando a textura e preservando os nutrientes.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave bem as abobrinhas que deseja congelar.
- Com uma faca bem afiada, corte-as em rodelas da grossura que preferir.
- Em uma panela, ferva a água e adicione as abobrinhas cortadas.
- Após 3 minutos cozinhando, desligue o fogo e escorra toda a água.
- Transfira as abobrinhas para uma bacia com água gelada e gelo.
- Deixe por apenas 3 minutos e escorra toda a água, retirando as pedras de gelo.
- Com papel toalha, seque bem as abobrinhas para não formar cristais de gelo no freezer.
- Coloque todas as rodelas dentro de um saco plástico e feche bem.
- Agora, já pode levar ao freezer.
Armazenamento:
Freezer/Congelador: 1 anoNotas: Dentro de um saco plástico bem lacrado.Como Congelar Abobrinha
Se preferir, assista o passo a passo do canal Obrigada de Nadia - Dicas e Receitas para conferir com mais detalhes essas 3 formas de congelar abobrinha.
Abobrinha Crua em Pedaços
Aqui não tem segredo, trata-se da forma mais fácil que eu conheço de congelar abobrinha de um jeito eficiente!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave bem as abobrinhas que deseja congelar.
- Com uma faca bem afiada, corte-as em rodelas ou em pedaços menores.
- Depois, basta colocar as abobrinhas no saco plástico e fechar bem.
- Por fim, leve ao freezer para congelar.
Anotações:
Abobrinha Crua Ralada
Ralar a abobrinha é outra alternativa fácil e rápida para quem não deseja branquear antes de levar ao congelador.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave bem as abobrinhas que deseja congelar.
- Rale bem a abobrinha - dessa forma, é inevitável que os pedaços grudem, devido à elevada quantidade de água.
- Coloque pouca quantidade de abobrinha ralada em cada saquinho plástico, aperte bem para ficar uma camada bem fina e retirar todo o ar. Feche bem.
- E já pode levar ao freezer.
Anotações:
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