Massas

Coxinha de Batata Doce Fit

Autor:

Receita de Coxinha de Batata Doce Fit

Preparo: 15 minutos
Preparação: 20 minutos
Rendimento: 9 porções
Aproximadamente 91 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Coxinha de Batata Doce Fit


Minha opção preferida para minhas marmitas de pos treino, coxinha de batata doce fit! Essa delicia de coxinha é assada, empanada na farinha de linhaça e recheada com frango super cremoso. E ainda tem pessoas que dizem que dieta é um sacrifício, aiai. eta não é um sacrifício. Então já sabe né, bateu aquela vontade de comer uma coxinha, coloque de lado a preguiça e aprenda como fazer coxinha de batata doce fit. Você com certeza não vai se arrepender. E se deseja tanto uma casquinha crocante como a tradicional, é só fritar em banha de porco, uma vez só não faz mal. Brinque com o recheio e deixe sua coxinha como preferir. Fácil, simples e saudável. Coxinha de Batata Doce Fit.

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 700 g de batata doce
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 3 colheres (sopa) farelo de aveia (arroz ou polvilho)
  • Recheio
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola picada
  • 300 g de peito de frango
  • Sal a gosto
  • Temperos a gosto (paprica, orégano)
  • Requeijão a gosto opcional

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a batata no vapor, no microondas ou asse no forno até ficar bem molinha;
  2. Dica: É importante não cozinhar a batata em água para que a massa não fique mole;
  3. Depois de cozida amasse bem até formar um purê;
  4. Adicione sal a gosto, o queijo ralado fino e o farelo de aveia;
  5. Misture bem até formar uma massa homogênea e lisa. Reserve na geladeira;
  6. Prepare o recheio;
  7. Refogue em uma panela de pressão o alho, a cebola e o tomate;
  8. Adicione o peito de frango picado em cubos, e deixe dourar;
  9. Cubra com água, adicione os temperos, tampe e deixe cozinhar;
  10. Cozinhe de 15-20 minutos em fogo médio;
  11. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, retire a água, tampe a panela novamente e sacuda varias vezes até desfiar o frango completamente;
  12. Destampe, adicione o requeijão, acerte o sal e reserve;
  13. Pegue uma porção da massa, molde em formato de bola, coloque na palma da mão e com o dedo polegar faça um furo no centro da massa;
  14. Ainda com o polegar, vá abrindo o buraco até que a maça se torne um tipo de copinho. Coloque o recheio, aperte com uma colher e feche a coxinha moldando um pequeno bico;
  15. Coxinha de Batata Doce Fit

  16. Empane em uma farinha de sua preferencia. Eu gosto de passar na água gelada e depois na farinha de linha;
  17. Depois é só levar à Airfryer por 12 min 180° ou ao forno 15 a 20 min 200° graus;
  18. Coxinha de Batata Doce Fit

  19. Sirva!

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Tags:Receita de Coxinha de Batata Doce Receita
Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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