Sopas e Caldos

Creme de Aspargos

Autor:

Receita de Creme de Aspargos

Preparo: 10 minutos
Preparação: 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Aproximadamente 186 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

Creme de Aspargos


Eu amo outono! Esse comecinho do frio, onde pudemos comer uma sobremesa gelada atarde e a noite comer uma deliciosa sopa. É exatamente nessa época, que tenho vontade de tomar sopa todo dia pra espantar o frio! Existem centenas de opções de sopas, cremes e caldos que podemos fazer pra não enjoar. Hoje fiz esse creme de aspargos com bacon. É tão simples, rápido e saboroso. Uma receitinha que vai conquistar o conforto da sua casa, e o esquentar o seu coração. Uma opção prática para não passar horas na cozinha, em uma versão saudável para não jacar na dieta. Eu não sei vocês, mas até algum tempo atrás, aspargo pra mim só grelhado. Depois que eu descobri como fazer creme de aspargos, faço sempre! Ah detalhe, ele é low carb! Confira: Creme de Aspargos.[adinserter name=”1″]

Ingredientes:

  • 10 aspargos
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco (ou de caixinha sem soro)
  • 1/2 xícara de parmesão fresco (ou outro queijo)
  • Bacon em cubos gosto
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Manteiga para refogar

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, adicione a manteiga sem sal (usei cerca de 1 colher de sopa), junte a cebola picadinha e refogue até começar a dourar.
  2. Acrescente o alho espremido e os aspargos frescos, lavados e picados. Refogue por alguns minutos. Reserve algumas pontas para decoras.
  3. Salpique sal e pimenta do reino a gosto, misture.
  4. Adicione 1 litro de água fervente e deixe cozinhar por 10 minutos.
  5. Depois espere amornar e transfira os aspargos para o liquidificador. Coloque água aos poucos, sempre batendo para ficar com a textura de um creme. Não é necessário colocar toda a água, coloque o tanto que achar melhor.
  6. Creme de Aspargos

  7. Bata, volte para a panela, e adicione o creme de leite e o parmesão fresco ralado na hora. Misture bem em fogo baixo por mais 2 minutos. Frite o bacon separadamente sem óleo, sem azeite e sem manteiga.
  8. Adicione o bacon ao creme e enfeite com as pontas dos aspargos. Cozinhe as pontas em água fervente por 1 min. Sirva em seguida.

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Tags:Receita de Creme de Aspargos, Como Fazer Creme de Aspargos

Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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