Sopas e Caldos

Sopa de Mandioca Cremosa

Autor:

Receita de Sopa de Mandioca Cremosa

Preparo: 15 minutos
Preparação: 50 minutos
Rendimento: 5 porções
Aproximadamente 278 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

Sopa-de-Mandioca-Cremosa Sopa de Mandioca Cremosa


Hoje estava fazendo um friozinho tão gostoso, que resolvi preparar uma das minhas melhores sopas, uma sopa de mandioca cremosa. Ela é perfeita para o jantar, e combina perfeitamente com o frio! Esta receita simples de sopa de mandioca cremosa com frango reúne ingredientes deliciosos e fáceis de conseguir. Mas se você não gosta de sopa de mandioca com frango ou está sem frango aí na sua geladeira, pode ficar tranquila! O frango pode ser substituído por carne moída, carne desfiada, legumes ou o que preferir. Então até mesmo se você for vegetariano ou vegano, basta retirar a proteína animal. Inclusive até a mandioca é substituível por batata, inhame ou por mandioquinha. Eu particularmente amo combinar a mandioca (aipim, macaxeira) com a mandioquinha, o sabor fica fantástico. Essa receita de caldo de mandioca é tão prática, simples e saudável, que não existe desculpas para você não fazer. Além de saboroso, a sopa de mandioca é muito nutritiva e pode ser feita em grandes quantidades para ser congelada por até 90 dias. O modo de preparo não tem segredo, basta cozinhar frango e desfiar, cozinhar a mandioca, bater e juntar tudo! Simples assim. Sopa de Mandioca Cremosa.

Ingredientes:

  • 500 g de mandioca
  • 300 g de frango desfiado
  • 1/2 gomo de calabresa opcional
  • 1 cenoura grande
  • 2 folhas de couve opcional
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Temperos opcionais

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o frango e desfie. Reserve;
  2. Sopa-de-Mandioca-Cremosa1 Sopa de Mandioca Cremosa

  3. Com a água do cozimento do frango, coloque as mandioca para cozinhar. Deixe cozinhar por 35-40 minutos após pegar pressão, ou até que fiquem molinhas;
  4. Sopa-de-Mandioca-Cremosa4 Sopa de Mandioca Cremosa

  5. Dica: Se necessário adicione mais água.
  6. Numa panela, coloque azeite ou outro tipo de óleo e refogue a cebola e o alho;
  7. Em seguida adicione a calabresa previamente fatiada e deixe dourar;
  8. Sopa-de-Mandioca-Cremosa2 Sopa de Mandioca Cremosa

  9. Acrescente o frango e refogue por alguns minutos em fogo baixo. Reserve;
  10. Sopa-de-Mandioca-Cremosa3 Sopa de Mandioca Cremosa

  11. Com a mandioca cozida, transfira para o liquidificador ou bata com um mixer;
  12. Sopa-de-Mandioca-Cremosa5 Sopa de Mandioca Cremosa

  13. Bata até obter um creme homogêneo. Adicione a quantidade de água que for o suficiente para bater a mandioca, ou até achar que está na textura desejada Eu adicionei aproximadamente 1,5 litro;
  14. Sopa-de-Mandioca-Cremosa6 Sopa de Mandioca Cremosa

  15. Volte tudo para a panela de pressão, adicione o sal e os temperos a gosto (adicionei paprica defumada, orégano e pimenta do reino). Se achar necessário adicione mais água;
  16. Pique a couve, rale e cenoura e junte com a sopa. Junte também o refogado de frango;
  17. Sopa-de-Mandioca-Cremosa7 Sopa de Mandioca Cremosa

  18. Mexa por alguns minutos em fogo baixo.
  19. Sopa-de-Mandioca-Cremosa8 Sopa de Mandioca Cremosa

  20. Desligue o fogo e sirva.

Veja Também: Como Fazer Sopa de Legumes

Veja Também: Sopa de Legumes Cremosa

O que você achou dessa receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação 5 / 5. Número de votos: 1

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.


Tags:Receita de Sopa de Mandioca Cremosa

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Uma nova versão de nossa Política de Cookies, termos e Privacidade está disponível em nossa página de Termos de uso e políticas de privacidade , ao navegar pelo site você concorda com os termos do site.