Receita de Doce de Leite Fit
Sobremesa, Brasileira
Se você está com aquela vontade de comer doce, mas se comer a consciência fica pesada. Relaxa que somos duas, essa receita de doce de leite fit eu achei por acaso em das minhas vontades loucas atrás de doce e pronta para jacar a dieta. Paaaaaaaaara tudo!!!!! Porque se eu te disser que é FIT você acredita? Sim! Doce de leite Fit, esse aqui é tão fácil que você nem vai acreditar. Não se preocupe em jacar na dieta, esqueça essa ideia que doce de leite é algo extremamente calórico e que dá um trabalhão pra fazer. Porque essa é uma versão prática de doce de leite fit menos calorias, sem açúcar e tão saboroso. O doce de leite como todo mundo já sabe é um dos doces mais populares em todo o mundo, perfeito para incluir em várias receitas de sobremesas, recheios, coberturas, para comer de colher ou fazer docinhos. E como a algum tempo comecei a receber algumas mensagens de seguidores me pedindo uma receita de doce de leite fit e como inclui-lo na minha dieta. Resolvi ensinar vocês essa versão mais saudável! E você vai precisar de apenas 3 ingredientes para prepara-lo. Se preferir fazer uma quantidade menor é só reduzir todo a receita pela metade, também da certo Doce de Leite Fit.
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de leite em pó
- 1/2 xícara de água quente (110ml)
- 1/4 xícara de xilitol (ou outro adoçante ou açúcar demerara, mascavo ou de coco)
Modo de Preparo:
- Ferva a água e junte com todos os ingredientes no liquidificador, bata por 5 minutinhos na velocidade baixa.
- Despeje dentro de um pote de vidro com tampa (Coloque um papel filme na na boca do pote para vedar bem e depois tampe)
- Enrole o vidro com o pano de prato (por causa do atrito dentro da panela de pressão durante o cozimento)
- Coloque o vidro deitado ou em pé dentro de uma panela de pressão, cubra com água até um pouco mais da mete do pote.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 50 min após pegar pressão.
- Desligue o fogo, espere dar um esfriada.
- Bata no liquidificador novamente.
- Volte ao pote e leve para a geladeira até a hora de servir.
- Armazeno por até dez dias.
- DICA: Você pode adicionar coco ralado ou chocolate 70% derretido para dar outro sabor.
Doce de Leite Low Carb
E como eu sou a louca das receitas low carb Eu não poderia deixar de passar uma versão de doce de leite low carb, não é mesmo? Demora mais muito gostosa. E com baixo carbo! Depois de pronto lembre-se de esconder pra não comer tudo de uma vez! Não digam que não avisei! Hahahaha!
Ingredientes:
- 1 litro de leite de castanhas (ou vegetal)
- 4 colheres (sopa) cheias de xilitol
- 2 colheres (sopa) de manteiga (ou óleo de coco)
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha opcional
Modo de Preparo:
- Junte tudo dentro de uma panela.
- Leve ao fogo baixo e misture sem parar por cerca de 30 min.
- Quando começar a reduzir ao ponto de doce de leite (desgrudar do fundo da panela) está na hora de desligar o fogo). Fiquem de olho!
- Depois é só esfriar e comer!
- Rendimento: Aproximadamente 350 g de doce de leite.
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