Massas, Tortas

Empadão Fit

Autor:

Receita de Empadão Fit

Preparo: 15 minutos
Preparação: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Aproximadamente 155 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Empadao-Fit Empadão Fit


Cadê as pessoas que amam empadão? Esse aqui tem uma massa light e ainda DERRETE NA BOCA, adivinhem só? Empadão fit! A melhor receita que eu já testei, mudei varias veze, e enfim deu certo. Já fiz empadão integral e empadão low carb, mas esse, esse minhas amigas, ficou delicioso, bem parecido com o empadão de massa podre. Sou do tipo apaixonada por esse tipo de massa conhecidas como “massa podre”, confesso que não acreditei que o resultado seria tão bom, já que eu nunca tinha provado um empadão fit que não fosse de massa integral. Na minha família todo mundo amou e não sentiu diferença nenhuma no sabor, recebi vários elogios e entre esses elogios, um falava que a massa de empadão fit ficou muito parecida com a massa de empadão tradicional. Eu fique muito empolgada e corri aqui para te ensinar como fazer empadão fit. A massa leva apenas 2 ingredientes e o modo de preparo vocês já sabem, simples, rápido e fácil. Aqui em casa eu sempre faço e congelo em forminhas menores, assim sempre que quero variar na alimentação, já está pronto, não preciso procurar muito e depois é só esquentar no microondas. E se você está precisando de uma renda extra, que tal fazer essa receita de empadão fit para vender. Com certeza é sucesso na certa! Empadão Fit.

Ingredientes da Massa:

  • 250g de farinha de arroz integral
  • 250g de farinha de aveia peneirada
  • 400g de Nata (ou creme de leite fresco)
  • Sal a gosto

Ingredientes do Recheio:

  • 1 kg de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 xícara de creme de ricota
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de milho
  • Cheiro verde a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Páprica defumada opcional

Modo de Preparo da Massa:

  1. Peneire as duas farinhas dentro de um recipiente grande;
  2. Adicione a nata, ou o creme de leite fresco e misture bem com as mãos, até ficar uma massa bem homogênea. Se necessário adicione um pouco mais de nata;
  3. Empadao-Fit-1 Empadão Fit

  4. Molde a massa formando uma bola, vede com plástico filme e reserve.
  5. Empadao-Fit1 Empadão Fit

Modo de Preparo do Recheio:

  1. Dentro de uma panela, refogue a cebola, o alho e o tomate bem picadinho até dourar;
  2. Adicione o frango, sal a gosto, a páprica, o milho e misture bem;
  3. Desligue o fogo, adicione o creme de ricota e o molho de tomate. Misture;
  4. Empadao-Fit6 Empadão Fit

  5. Pegue a massa reservada, coloque sobre uma superfície reta. Divida em duas partes, cubra com plástico filme e abra com a ajuda de um rolo de massa ou com uma garrafa de vinho;
  6. Agora, num refratário ou forma de fundo solto, coloque uma parte da massa e molde cobrindo todo o fundo e as laterais da forma. Faça alguns furos leves em todo o fundo. Depois adicione o recheio e por cima tampe com a outra parte da massa. Você pode fazer uma decoração bonitinha com alguns pedaços de massa, ou só deixar lisa mesmo;
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  8. Pincele uma gema de ovo para ficar deixar a massa bem douradinha quando assar. E com a ponta de uma faca, faça uma cruz no centro do empadão para ajudar a sair o ar na hora que estie assado (isso evitará que o empadão crie bolhas de ar);
  9. Empadao-Fit4 Empadão Fit

  10. Leve para assar em forno preaquecido a 250°C por aproximadamente 40 minutos; em 250 graus.
  11. Empadao-Fit5 Empadão Fit

  12. Coma com moderação.

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