Receita de Empadinha de Frango Sem Glúten

Aprenda como fazer uma saborosa empadinha para o lanche super saudável, com massa leve e sem glúten. Uma receita bem simples, gostosa e que pode ser uma boa opção para servir em festas comemorativas. Empadinha de Frango Sem Glúten.[adinserter block=”1″]

Ingredientes da Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
• 200 g de manteiga (usei sem sal)
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de água gelada
• 1/2 colher (café) de sal

Ingredientes do Recheio:

• 200 g de frango desfiado já temperado ( RECEITA )
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• Orégano a gosto
• Paprica doce a gosto
• 1 pitadinha de sal

Modo de Preparo da Massa:

1. Misture as farinhas com sal e manteiga. Mexa bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida;
2. Em seguida acrescente as gemas e continue misturando;
3. Aos poucos, vá despejando a água gelada até a massa ganhar consistência e não grudar nas mãos;
4. Cubra o recipiente com um pano e deixe descansar na geladeira por uma hora;
5. Prepare o recheio.

Modo de Preparo do Recheio e Montagem:

1. Depois de cozinhar, desfiar e temperar o frango (receita nos ingredientes);
2. Misture o frango desfiado com o creme de leite, sal e a paprica. Reserve;
3. Dica: O creme de leite pode ser substituído por requeijão ou creme de queijo.
4. Montagem: Pincele com azeite algumas forminhas individuais de empada ou de cupcake;
5. Pegue pequenas porções da massa que estava na geladeira com as mãos, e modele-as na form;
6. Coloque o recheio. Pegue uma outra poção e faça uma tampinha. Coloque por cima e aperte bem os cantinhos para a tampa grudar ao corpo da massa;
7. Bata ligeiramente uma gema de ovo, e pincele sobre a tampa da empada;
8. Leve para assar em forno já preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 40 minutos. Eu nem preciso dizer que o tempo varia de forno para forno. Então fique de olho.
9. Prontinho!

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