Informação Geral
| Preparação | 10 minutos |
| Serve | 4 porções |
| Sugestão | Acompanhamento |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 200 g
| Calorias | 132 kcal |
| Gorduras | 1,7 g |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibras | 2 g |
| Proteinas | 24 g |
| Godura Saturada | 0,60 g |
| Sódio | 146 mg |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Sem Lactose |
| Sem Ovo |
Receita de Frango com Legumes
Desde que o meu namorado começou uma rotina mais fit, comendo melhor e indo para a academia comigo, ele ficou fissurado em fazer marmitas congeladas para facilitar o planejamento das refeições saudáveis. Confesso que no início eu não gostava da ideia de fazer refeições para a semana inteira e deixar congelado, mas depois que vi a praticidade disso, fiquei viciada também. As minhas marmitas preferidas são a de escondidinho de frango com batata doce e essa de frango com legumes que vou ensinar aqui.
Preparar marmitas congeladas se tornou uma nova atividade para a gente fazer junto e se aproximar. Em vários finais de semana, a gente tira um tempinho para cozinhar junto e organizar as marmitas. E o melhor de tudo é que dura bastante tempo na geladeira ou no congelador. Esse prato de frango com legumes, por exemplo, dura uns 5 dias na geladeira e mais uns 5 meses no congelador. Muito prático!
Outra vantagem é que cada um escolhe os legumes que mais gostar. Meu namorado, como está abrindo o paladar agora, costuma colocar apenas cenoura, ervilha e batata. Já eu prefiro o meu frango com legumes bem completo, com abobrinha, abóbora, cenoura e o que mais tiver. Você pode personalizar o seu prato como preferir e garantir uma refeição deliciosa a seu dispor a semana inteira!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Descasque e pique o alho, a cebola e a abóbora em cubos. Lave bem e corte os pimentões e a abobrinha em tiras. Lave bem e pique os tomates em cubos. Retire o excesso de pele e corte o frango em pedaços menores. Reserve.
- Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola. Quando ela ficar translúcida, adicione o alho e espere dourar.
- Acrescente o pimentão, para deixá-lo mais macio e tirar o ácido dele, misture e deixe refogar - eu comprei um pacote com muitos pimentões pequenos, então, consegui usar vários tipos (laranja, amarelo e vermelho).
- Quando o pimentão começar a murchar, adicione o tomate e misture bem - eu gosto de deixar a polpa e as sementes, pois soltam mais sabor, mas fica a seu critério.
- Adicione o frango picado e misture até dourar um pouco. Tempere como preferir e misture novamente - eu temperei com pimenta calabresa, páprica defumada, sal, açafrão, curry, orégano, pimenta-do-reino, cominho e cebolinha fresca.
- Quando o frango dourar bem, acrescente a abobrinha e a abóbora picadas - você também pode incluir os legumes que preferir: cenoura, vagem, berinjela, couve etc.
- Coloque água até cobrir tudo, tampe a panela e deixe cozinhando em fogo médio para alto. Nesse tempo, confira o ponto dos legumes, para isso, basta furar com o garfo e ver se já está macio - você também pode incluir um caldo de frango caseiro.
- Quando os legumes estiverem macios, destampe a panela. Em fogo médio para baixo, espere o caldo secar - o quanto o caldo vai secar é opcional, pode ser completamente ou apenas um pouco, eu gosto de deixar um pouco de caldo para jogar por cima do frango depois.
- Seu frango com legumes já está pronto para servir!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 5 diasFreezer/Congelador: 5 mesesNotas: Dentro de um recipiente com tampa.Anotações:
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