Geleia de Jabuticaba Diet
Ingredientes
1 kg de jabuticaba
1 litro de água filtrada
1 xícara de xylitol (ou outro adoçante forno e fogão)
2 colheres (sopa) de limão
Modo de Preparo
1 – Lave as jabuticabas.
2 – Em uma panela amasse as jabuticabas e cubra com a água.
3 – Leve ao fogo baixo, e deixe ferver por 30 minutos com panela destampada. Sempre que formar uma espuma, retire com uma espatula. Mexa de vez em quando.

4 – Após ferver por 30 minutos, coe esse mistura passando por um pano fino e limpo, ou em um coador de pano.
5 – Volte somente o liquido para a panela, adicione o limão e o xylitol. Misture bem.

Dica: Se você não tiver restrições com açúcar, o xylitol poderá ser substituível por açúcar mascavo, demerara ou cristal.
6 – Deixe ferver em fogo baixo por mais alguns minutos até que engrosse ou reduza de volume.
7 – Desligue o fogo, transfira para um pote de vidro limpo.
Dica: Nunca deixe o pote de vidro sobre uma superfície gelada. Coloque um pano abaixo do seu pote, para que não haja perigo de rachar.
8 – Tampe e deixe esfriar.

9 – Prontinho!
Pode ser armazenada dentro da geladeira depois de aberta, por até 30 dias.
BOLO DIET INTEGRAL
E para acompanhar essa maravilhosa geleia, nada melhor do que um bolo simples, fofinho e doce. VEJA A RECEITA
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