Receita de Lasanha de Batata Doce

Não sabe o que preparar para o jantar? Salve já essa receita de lasanha de batata doce no seu celular, porque hoje você vai arrasar! Essa lasanha é de dar água na boca, concordam? Maromba ou não, estando de dieta ou não, batata doce é tudo de bom. Com esse tubérculo delicioso é possível criar centenas de receitas, sejam elas fit ou fat. Eu simplesmente amo batata doce, ela é um dos ingredientes que nunca está em falta em minha geladeira, além de ser rica em nutrientes, a batata doce é muito versátil e fácil de preparar. E se você é desses (a) que gostam de inovar na cozinha, do tipo que adora incluir legumes, vegetais ou um tubérculo em suas receitas para deixar mais saudável, você irá amar essa lasanha de batata doce. A primeira vez que preparei essa lasanha de batata doce, foi quando eu e meu marido decidimos convidar alguns amigos para ir até nossa casa. Eu realmente não sabia o que fazer. Sou do tipo de pessoa que ama cozinhar, porém quando se trata de preparar refeições para outras pessoas, sou um desastre. Eu não sabia se preparava algo bem elaborado e tradicional, ou se optava por preparar algum prato mais light como faço para mim. Pensei, pensei e foi aí que resolvi combinar alguns ingredientes que praticamente todos adoram. Batata doce, queijo e carne ao molho. O resultado é uma lasanha de batata doce muito saborosa, leve e visivelmente suculenta. Servi acompanhado de uma salada colorida, arroz integral e de sobremesa teve salada de frutas com suco de laranja. Meus amigos amaram e tenho certeza que você também irá amar. Fácil, prática e simples! Lasanha de Batata Doce .[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 2 batatas doces médias (usei batata laranja)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 500 g de carne moída magra
• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de queijo cottage (ou outro queijo cremoso)
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
• Cogumelos fatiados opcioanl (à gosto)
• 1/2 cebola cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1/3 xícara (chá) de salsa picada
• 1/2 colher (chá) de sal (usei sal rosa)
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 1 colher (chá) de tomilho seco
• Mussarela de búfala a gosto (ou outro)

Modo de Preparo:

1. Comece preaquecendo o forno a 180° graus;
2. Agora fatie a batata doce em fatias finas (Você pode usar um bandolim ou uma faca afiada .) Quanto mais fino e uniforme ficar, melhor;



3. Em uma tigela junte o queijo cottage, o ovo e a salsa picada. Misture tudo e reserve;



4. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto;
5. Depois de refogar acrescente a carne moída, salpique orégano seco, tomilho seco, sal e pimenta do reino;



6. Deixe cozinhar até ficar bem dourado, o que deve levar de 6 a 8 minutos, sempre mexendo;
7. Quando a carne estiver bem dourada, desligue o fogo, retire a carne e reserve;
8. Em seguida refogue separadamente a cebola até que fique macia;
9. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 4-6 minutos, ou até que os cogumelos comecem a ficar macios;
10. Acrescente o alho picado e cozinhe por mais um minuto, ou até que o alho fique perfumado;
11. Junte a carne cozida, acrescente o molho de tomate e misture tudo;
12. Desligue o fogo e reserve;
13. Para a montagem da lasanha, faça uma camada de batata doce dentro de uma forma média;



14. Despeje metade do molho de carne sobre as fatias de batata doce e espalhe uniformemente;
15. Faça uma terceira camada com a metade da mistura de queijo cottage que estava reservado;
16. Repita essas três etapas com outra camada de fatias de batata doce, molho de carne e depois o queijo cottage.;
17. Por ultimo, finalize cobrindo com uma fina camada de mussarela de búfala;
18. Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar;



19. Deixa assar por 30-40 minutos à 180° graus ou até que as fatias de batata doce estejam macias;
20. Desligue o forno e sirva quente!

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