Informação Geral
| Preparação | 30 minutos |
| Serve | 8 porções |
| Sugestão | Sobremesa |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 100 g
| Calorias | 393,25 kcal |
| Gorduras | 18,92 g |
| Carboidratos | 46,98 g |
| Proteinas | 7,99 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Sem Lactose |
Receita de Bolo de Batata Doce Fit
Este bolo de batata doce fit com certeza é o bolo mais macio que eu já fiz em toda a minha vida (e olha que eu já fiz vários)! A batata doce garante uma textura extremamente macia, de modo que o bolo não fique quebradiço. Afinal, ninguém gosta de cortar o bolo e ver ele se esfarelar todo antes mesmo de colocar na boca.
Apesar de possuir mais carboidratos (por causa da batata), o bolo de batata doce fit é muito rico em fibras devido à batata doce e ao farelo de aveia. Além disso, trata-se de uma sobremesa sem glúten. Algo que já me acostumei já que agora possuo restrição ao trigo, confesso que nem sinto falta.
Uma coisa que você precisa saber é que o bolo de batata doce fit não fica com gosto de batata doce. Ele é um bolo de sabor neutro, ou seja, não é como bolo de limão nem bolo de cacau que o sabor do ingrediente principal é bem mais intenso e residual na massa.
Entretanto, você pode incrementar o bolo de batata doce fit como achar melhor: adicionando cacau em pó, essência de baunilha ou até raspas de limão ou de laranja na hora de misturar a massa. Quando fiz esse bolo aqui em casa, coloquei mel por cima, já que a minha mãe é uma formiguinha. E até o meu pai, que sempre foi contra bolos fit, adorou!
Outra vantagem é que você pode fazer tanto no forno convencional quanto na AirFryer (eu te ensino as duas formas nessa receita). Hoje em dia, eu faço todos os meus bolos na AirFryer pela praticidade e rapidez. A maioria demora cerca de 20 minutos, só este bolo de batata doce fit que é mais demorado, por causa da batata.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Comece descascando a batata. Em seguida com o auxilio de um ralador, rale a batata doce e meça uma xícara.
- Transfira a batata doce ralada para o liquidificador, depois adicione os ovos, um a uma separadamente se possivel para evitar estragar a receita caso estejam estragados. Depois adicione o leite, óleo (ou azeite) e açúcar.
- Comece batendo no modo pulsar e depois bata por mais 2 minutos até ficar um creme homogêneo.
- Acrescente o farelo de aveia, bata por mais alguns segundos no liquidificador, e acrescente o amido de milho, bata novamente, se necessário aos poucos para não forçar o liquidificador. Se precisar, transfira para uma forma e bata à mão.
- Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até não sobrar nenhum gruminho do fermento na massa.
- Unte uma forma com manteiga e enfarinhe bem todas as laterais. Transfira toda a massa para ela - eu utilizei uma forma de 20 cm de diâmetro, com um furo no meio.
- Pré-aqueça a AirFryer a 180°C por 5 minutos. Depois, leve o bolo para assar por 30 minutos na mesma temperatura - lembrando que você pode sim colocar forma de alumínio dentro da AirFryer.
- Você também pode levar o bolo para assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos - faça o teste do palito após 35 minutos, pois a temperatura varia muito de acordo com o forno.
- Retire do forno, deixe descansar sobre a grelha do fogão, e depois de 5-8 minutos desenforme com cuidado.
- E seu bolo de batata doce fit já está pronto para servir!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 3 diasGeladeira: 6 diasFreezer/Congelador: 3 mesesNotas: Dentro de um recipiente com tampa.Anotações:
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