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Leite de Coco Caseiro

Autor:

Receita de Leite de Coco Caseiro

Preparo: 5 minutos
Preparação: 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 205 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Leite de Coco Caseiro


Os leites vegetais são ótimas opções para que tem intolerância a lactose, está em dieta restritiva ou é vegano. Gosto de classificá-los em três tipos: o de cereais, os de oleaginosas e o de coco. Cada um deve ser preparado de uma maneira. Hoje vou ensinar como fazer leite de coco caseiro. Todos concordam que o coco é muito versátil, certo? Dessa fruta maravilhosa pode-se extrair a farinha, óleo, água, açúcar de coco e o leite de coco. Antigamente eu até comprava leite de coco industrializado, mas o consumo deste ingredientes aumentou tanto aqui em casa, que tive que aprender como faz. A receita de leite de coco caseiro com certeza é uma das receitas mais fazeis que aprendi. A facilidade no modo de preparo é absurdamente simples. É só bater os pedaços de coco com água, coar e pronto. O gostinho dele fica incrível. Dá para usar em receitas de bolo, mousse, pudins, tortas, vitaminas, molhos, beber puro ou quentinho com canela. Depois de pronto é só armazenar na geladeira, ou congelar em forminhas de gelo. Além disso, quando você faz o leite de coco caseiro, sobra um bagaço de coco no liquidificador. Aquilo depois de seco e assado no forno, transforma-se em farinha de coco. Delicia! Rápido, simples e fácil.Leite de Coco Caseiro .


Ingredientes:

  • 1 coco seco
  • Água quanto desejar
  • Essência de baunilha

Modo de Preparo:

  1. Abra o coco e descasque-o por inteiro;
  2. DICA: Para abrir o coco facilmente, basta furar em um dos 3 furos dodo coco, retire a água e colocar no forno quente por alguns minutos, ou espetar com uma faca e levar ao fogo médio até que fique completamente queimado e com a casca rachada. Assim o coco irá rachar e a polpa se desprende com mais facilidade;
  3. Com o coco descascado, quebre-o em pequenos pedaços e coloque-os dentro do liquidificador;
  4. Cubra com água. A quantidade vai depender de como você deseja a espessura do seu leite, quanto menos água mais grosso e cremoso ele ficará;
  5. Leite de Coco Caseiro

  6. Comece batendo em modo pulsar até que triture quase todo o coco;
  7. Depois bata por alguns minutos em velocidade média até obter uma bebida liquida;
  8. Coe o leite de coco passando por uma peneira forrada com uma frauda de pano limpo, ou algum outro pano fino;
  9. Leite de Coco Caseiro

  10. Esprema bem;
  11. Leite de Coco Caseiro

  12. Pronto!

Pode ser armazenada na geladeira pora até 3 dias ou 30 dias no congelador.

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Leite de Coco Caseiro
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