Receita de Macarrão Light
Jantar, Brasileira
O que seria um macarrão light pra você? Um macarrão fake de abobrinha, macarrão integral com legumes, macarrão de palmito…? Na minha opinião, macarrão light seria a combinação de uma massa integral (fibras), com carne moída magra (proteína) e um bom molho de tomate caseiro (vitaminas). Na verdade, essa é a minha receita de macarrão light. Uma das coisas que eu mais amo comer é macarronada, por isso com certeza o macarrão nunca ficaria de fora da minha dieta. Hoje eu vou te ensinar como fazer macarrão integral com carne moída. Uma maneira muito simples, fácil e barata para substituir o macarrão a bolonhesa que conhecemos sem perde o sabor, sem elevar o custo e com ingredientes fácil acesso. Macarrão Light.[adinserter block=1]
Ingredientes:
- 200 g de macarrão integral (tipo parafuso)
- 200 g de carne moída magra
- 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
- 1/3 de cebola picada
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- temperos opcionais (usei orégano e pimenta do reino)
Modo de Preparo:
- Encha uma panela com água, adicione 1 colher de sopa de azeite e leve ao fogo médio;
- Assim que a água começar a ferver, adicione o macarrão, misture e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Para saber se o macarrão está no ponto, experimente e veja se está molinho, mas não ao ponto de estar papado;
- Enquanto isso, refogue a cebola picada e o alho. Adicione a carne moída e deixe dourar;
- Quando a carne estiver douradinha, adicione o sal e misture;
- Acrescente agora o molho de tomate, e se necessário adicione os temperos e acerte o sal. Reserve;
- Assim que o macarrão estiver cozido, desligue fogo imediatamente escorra toda a água para cortar o cozimento;
- Depois é só misturar tudo, ou servir o molho sobre o macarrão. Fica delicioso!
Obs: O que adicionou mais calorias a está receita foi a carne. A cada 100 g de macarrão, temos apenas 124 kcal, enquanto a carne tem 264kcal. Se desejar, substituir a carne por frango, ou coloque uma quantidade menor.
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