Receita de Massa Integral para Salgado Assado
Lanche, Brasileira
Hoje eu vou passar para vocês uma receita de massa integral para salgado assado, é uma massa bem simples de fazer, não leva manteiga, é sem leite e sem ovo. A massa fica uma delicia, você pode fazer até fazer salgadinhos para festa. Eu já testei varias receitas de massa de salgado integral, e todas ficarão ressecadas e quebradiças, mas desta vez eu acertei, essa massa integral fica maravilhosa, você pode fazer para congelar e vender. Com ela da para fazer salgado assado como pastel integral, empada integral, esfirra integral e etc… Fica uma delicia e os recheios podem varias dês de os doces até os salgados, agora vai dar para varias bem o cardápio da dieta não é mesmo? Massa Integral para Salgado Assado.[adinserter block=1]
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos ou farinha
- 1/3 de xícara (chá) azeite
- 1 xícara (chá) de água morna (nem fria nem muito quente)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Semente de chia, linhaça ou gergelim a gosto
Modo de Preparo:
- Junte o óleo, a água morna, o sal e o flocos de aveia dentro de um liquidificador.
- Bata bem até formar um creme bem homogêneo, se for preciso passe uma colher nas laterais do liquidificador para que não fique nada da aveia.
- Despeje a massa dentro de um bowl, acrescente a farinha integral aos poucos e vá misturando com as mãos, coloque o fermento e misture até obter uma massa a ponto de modelar.
- Pegue pequenas porções e molde no formato que preferir (pastel, esfirra, empadinha).
- Recheio, unte uma forma e distribua a massa.
- Pincele uma gema de ovo se preferir, salpique as sementes sobre os salgados.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar.
- Dica de recheios: Brócolis, queijo, frango com creme de leite, tomate com queijo e manjericão, etc…
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Olá, saberia me informar a quantidade de pastéis médios que rende essa receita? Obrigada
Umas 15 unidades médias. Vai depender da grossura da sua massa.
Pode fritar, essa massa?
Pode sim
Esse fermento é o branco (de bolo) ou o biológico (de pão)?
Fermento químico em pó.
Oi!
Fermento químico ou biológico?
Químico
O fermento é tipo pó royal?
Sim.
Maravilha de receita testada e aprovada parabéns !!!!
Pode substituir o óleo por azeite?
Sim.
Olá, pode congelar a massa?
Pode!
Nossa! Adorei a receita, fiz e ficou uma delícia. O formato dos pastéis que não ficaram muito bom, mas o sabor ótimo.
Vou fazer…
Eu já fiz a receita várias vezes. É sensacional essa receita integral.
Parabéns para quem compartilhou a receita
Pode ser congelado cru ? Ou só depois de assado?
Pode sim, tanto antes como depois.