Receita de Pão de Kefir Integral

Vai um pão de kefir Integral para o café? O uso do kefir de leite é uma das maiores tendências da atualidade em uma alimentação saudável. E claro que eu não podia deixar de usar, aprender e ensinar você algumas receitas com esse maravilhoso probiótico do bem. uma delas vai ser esse saboroso e fácil pão de kefir fit. O kefir de leite além de regular nosso intestino, os grãos de kefir ajudam a aumentar nossa imunidade, protege nossa saúde óssea reduzindo os riscos da osteoporose, podendo também ajudar em vários outros problemas digestivos. Mas par obter todos esse benefícios, você terá que adicionar os grãos de kefir, também conhecidos como bichinho do iogurte em sua rotina alimentar. A minha experiência com a receita de pão de kefir integral foi maravilhosa, fui testando até conseguir fazer um pão de kefir saudável fofinho e delicioso. Lembrando que o pão de kefir pode ser congelado com a massa ainda crua ou com o pão já assado, é simples. Para a massa crua, molde a massa igual a uma bola, enrole no papel filme e congele. Para congelar o pão de kefir assado, asse-o e fatia de preferir, coloque dentro de um saquinho plástico e congele. Uma ótima ideia para você dona de casa que quer tirar um dinheiro extra, é fazer o pão de kefir saudável congelado para vender Pão de Kefir Integral.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 400g de farinha de trigo
• 600 g de farinha integral (aproximadamente)
• 3 ovos
• 1 envelope de fermento biológico seco (para pão)
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 375 ml de iogurte de kefir
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

1. Esquente um pouco o kefir, deixe ele morno e não quente.
2. Coloque dentro de uma vasilha, adicione o açúcar e o fermento, misture bem.
3. Acrescente o sal, os ovos, a manteiga e 2 colheres de farinha de trigo, misture tudo muito bem.
4. Depois, acrescente a farinha aos poucos até dar ponto, coloque um pouco da branca, depois da integral.
5. Separe em 3 partes, agora faça cortes na diagonal, coloque dentro de uma assadeira untada e enfarinhada.
6. Deixe a massa bem separada uma da outra para que quando cresçam elas não grudem.
7. Deixe descansar em algum lugar quentinho, eu gosto de colocar dentro do microondas.
8. Espere dobrar de tamanho, pode demorar cerca de 1 hora.
9. Bata a gema do ovo, pincele os pães antes de assar.
10. Leve ao forno, asse por 45 minutos ou até que fiquem douradinhos.
11. Prontinho!!
12. Dica: Você pode guardar dentro de um saco plástico pode até três dias, depois disso ele ficará meio seco e duro. Ou pode congelar como ensinei acima.

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