Pão de Queijo Light

Receita de Pão de Queijo Light

Vamos a mais uma receita de pão de queijo light. Essa não tem segredo é só juntar os ingredientes e assar. Muitos vão dizer, que o polvilho não é light. Mas outros iriam dizer que sem polvilho não é pão de queijo. Agradar a todos é impossível, então nosso pão de queijo é sem óleo.

Quando aprendi como fazer pão de queijo light em casa tinha apenas cream cheese de kefir, porém fica bem mais saboroso quando feito com cottage ou creme de ricota. O sabor é incrível! Uma opção saudável e muito gostosa para comer no café da manhã. Um pão de queijo light rápido de fazer e que pode ser congelado antes de assar.

Amo pão de queijo, sempre estou fazendo adaptações para encaixa-lo em minhas dietas, então aqui em casa não pode faltar e esse eu usei apenas alguns ingredientes e ficou delícia. Como eles rendem uma boa quantidade, a metade eu asso para servir no café da tarde e a outra metade eu congelo para comer aos poucos. Fácil, prático e delicioso com direito a casquinha crocante. Se fizer me conta.

Pão de Queijo Light Simples

Lista de Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de queijo ralado light
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo (ou até dar ponto)
• 4 colheres (sopa) bem cheias de cream cheese
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento
• Chia opcional

Modo de Preparo

1. Pegue uma tigela, adicione o ovo, queijo ralado, polvilho, o cream cheese, sal, o fermento e a chia se preferir.
2. Misture todos os ingredientes, deixando o fermento por ultimo.
3. Comece a misturar com as mãos ate formar uma massa lisa e que não grude nos dedos - se preferir coloque uma colher de sopa de azeite, fica opcional.
4. Unte as mãos e molde em formato de bolinhas.
5. Leve ao forno a 180°C por 25 minutos ou até dourar - Air fryer a 200° graus por 10 minutos.

Pão de Queijo de Batata Doce

A batata doce é uma ótima opção para quem faz dieta. Imagina um pão delicioso pão de queijo feito com batata doce.

Lista de Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
• 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
• 1 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 10 ml de azeite extra virgem
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a batata, escorra toda a água e amasse até virar um purê homogêneo.
2. Em outro recipiente, misture os secos.
3. Acrescente o purê de batata doce e comece a misturar tudo com as mãos.
4. Adicione em seguida a mussarela, o azeite e salpique um pouco de sal.
5. Misture tudo até formar uma massa homogênea e lisa, que não grude nos dedos - se a massa ficar mole, adicione um pouco mais de polvilho azedo.
6. Unte uma forma ou forre com papel manteiga.
7. Molde a massa em pequenas bolinhas, distribua na forma deixando uma distancia de no mínimo 1 cm entre eles.
8. Asse em forno preaquecido a 180° graus por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
9. Sirva em seguida para come-los com a casquinha crocante.