Pão Doce Integral
Ingredientes
1 ovo
3 xícaras de farinha de trigo integral
1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
100 g de quinoa em flocos (ou aveia em flocos)
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo de coco
2 colheres (sopa) de manteiga
1 sachê 10 gr de fermento biológico seco
500 ml de leite morno
2 gemas batidas com 2 colheres (sopa) leite, para pincelar
Modo de preparo
1 – Em uma tigela grande, misture o fermento com o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos.
Dica: O leite deve estar morno, não muito quente e nem frio, se estiver muito quente o fermento queimara.
2 – Agora adicione a manteiga em temperatura ambiente, o ovo, o óleo e o sal com o açúcar. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
3 – Comece a acrescentar a farinha integral, pouco a pouco sempre misturando.
4 – Acrescente agora a quinoa em flocos e misture novamente.
5 – Agora enfarinhe um superfície lisa com a farinha de trigo, coloque a massa, salpique um pouco mais de farinha de trigo sobre a massa e comece a sovar.
6 – Sove a massa rangando-a ao meio, isso é super importante para que fiquem fofinhos.
7 – Não se preocupe a massa é bem úmida, o segredo para não ter que adicionar muita
farinha de trigo é sovar com paciência.
Dica: Não adicione muita farinha de trigo, tenha paciência e sove com amor.
8 – Conforme você for sovando, adicione a farinha de trigo até dar ponto de massa lisa.

Dica: Você pode acabar usando de 1/2 xícara a 3/4 de xícara de farinha de trigo.
9 – A massa estará no ponto não estiver mais grudando nos dedos.
10 – Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora dentro de algum lugar morno.
11 – Dividia a massa em 4 parte, enfarinhe uma superfície lisa, enrole a massa e divida no tamanho que preferir. Aqui eu vou dividir em pequena bolinhas e enrolar na mão.
Dica: Você pode optar por congelar a massa crua ou depois de assada.
12 – Unte e enfarinhe uma forma grande, de preferencia uma forma de pizza.
13 – Distribua os pãezinhos e pincele com a batida de gema com leite.

14 – Leve para assar em forno preaquecido por 30 minutos a 180 graus, ou até dourarem bem.
15 – Depois de pronto é só servir seus pães quentinho com manteiga ou com geleia de frutas. Ficam deliciosos.
PÃO INTEGRAL DE MICROONDAS
Vou deixar uma receita simples e bem rápida para queles dias corridos. VEJA A RECEITA
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