fbpx
Pães

Pão Doce Integral

Autor:

Receita de Pão Doce Integral

Preparo: 20 minutos
Preparação: 90 minutos
Rendimento: 20 porções
Aproximadamente 65 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Pão Doce Integral


Menos calórico, mais nutritivo e com um delicioso toque adocicado, o pão doce integral combina super bem o chá da tarde. A receita de pão doce integral, veio para substituir e salvar a sua alimentação de bombas calóricas como rosca doce, pão de minuto entre outras guloseimas da padaria da esquina. Essa receita foi uma adaptação de uma receita de pão integral familiar. Meu avó fazia pães integrais para vender em sua mercearia, depois de alguns anos ele ensinou para suas filhas, e uma de minhas tias acabou me ensinando. Na minha versão de pão doce integral, decidi modificar a quantidade de farinhas e substituir a margarina e o óleo vegetal por ingredientes mais saudáveis. É sucesso garantido, a massa do pão doce integral fica super fofinha, funcional e você pode servir puro, com recheio doce ou salgado. Você também pode optar por fazer o seu pão 100% integral, mas lembre-se que a massa poderá ficar mais densa e um pouco mais seca. Como aprendi como fazer pão doce integral tamanho família, a receita é um pouco exagerada, porem você pode congelar individualmente ou dividir a receita pela metade. Espero que gostem! Pão Doce Integral.

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • 100 g de quinoa em flocos (ou aveia em flocos)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 sachê 10 gr de fermento biológico seco
  • 500 ml de leite morno
  • 2 gemas batidas com 2 colheres (sopa) leite, para pincelar

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture o fermento com o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos. O leite deve estar morno, não muito quente e nem frio, se estiver muito quente o fermento queimara;
  2. Agora adicione a manteiga em temperatura ambiente, o ovo, o óleo e o sal com o açúcar. Misture bem até incorporar todos os ingrediente;
  3. Pão Doce Integral

  4. Comece a acrescentar a farinha integral, pouco a pouco sempre misturando. Acrescente agora a quinoa em flocos e misture novamente;
  5. Agora enfarinhe um superfície lisa com a farinha de trigo, coloque a massa, salpique um pouco mais de farinha de trigo sobre a massa e comece a sovar;
  6. ove a massa rasgando-a ao meio, isso é super importante para que fiquem fofinhos.
  7. Não se preocupe a massa é bem úmida, o segredo para não ter que adicionar muita
  8. farinha de trigo é sovar com paciência. Não adicione muita farinha de trigo, tenha paciência e sove com amor.
  9. Conforme você for sovando, adicione a farinha de trigo até dar ponto de massa lisa. Você pode acabar usando de 1/2 xícara a 3/4 de xícara de farinha de trigo;
  10. Pão Doce Integral

  11. A massa estará no ponto não estiver mais grudando nos dedos;
  12. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora dentro de algum lugar morno. Dividia a massa em quatro partes, enfarinhe uma superfície lisa, enrole a massa e divida no tamanho que preferir – eu gosto de dividir em pequenas bolinhas e depois enrolar na mão, mas você pode optar por congelar a massa crua e assar;
  13. Unte e enfarinhe uma forma grande, de preferencia uma forma de pizza;
  14. Distribua os pãezinhos e pincele com a batida de gema com leite;
  15. Pão Doce Integral

  16. Leve para assar em forno preaquecido por 30 minutos a 180° C ou até ficar com a superfície dourada.
  17. Depois de pronto é só servir seus pães quentinho com manteiga ou com geleia de frutas.

Veja Também: Pão Integral de Liquidificador

Veja Também: Pão de Queijo de Batata Doce na Sanduicheira

O que você achou dessa receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação 4.5 / 5. Número de votos: 8

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.


Tags:Receita de Pão Doce Integral
Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Uma nova versão de nossa Política de Cookies, termos e Privacidade está disponível em nossa página de Termos de uso e políticas de privacidade , ao navegar pelo site você concorda com os termos do site.

Gostou do conteúdo?

Você foi selecionado(a) para 4 perguntas de alternativas.
Clique no botão abaixo, leva apenas 30 segundos.