Massas, Pães e Lanches

Como Fazer Pão de Cenoura Integral

Como Fazer Pão de Cenoura Fit
Quase todas as receitas que eu conheço de pão de cenoura levam farinha de trigo, depois de muitos testes e pesquisas eu achei essa maravilhosa receita de pão de cenoura sem glúten, sem farinha de trigo e sem lactose, muito saudável e funcional com uma massa bem fofinha. Sempre faço para acompanhar com aquele café quentinho feito na hora, e um pouco de manteiga ghee caseira, fica uma delicia!! Como Fazer Pão de Cenoura Fit
INGREDIENTES
  • 1 cenoura ralada
  • 3 ovos
  • ⅓ xícara de óleo de girassol ou de coco
  • 2 colheres (sopa) açúcar mascavo
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ xícara de coco ralado
  • ¼ xícara de farinha integral ou aveia em flocos
  • 2 colheres (sopa) de farinha linhaça
  • 1 colher (sopa) cheia fermento seco instantâneo para pão
  • ⅓ xícara castanhas
  • Canela a gosto
  • Erva doce a gosto
PREPARO
  1. Bata no liquidificador o açúcar, os ovos, o óleo, a cenoura ralada, o sal, a canela e a erva doce.
  2. Bata tudo até que fique bem homogenêo, adicione o coco ralado, a farinha de aveia e a farinha de linhaça, bata mais uns minutos até obter uma massa homogênea.
  3. Despeje a massa dentro de um recipiente, coloque as castanhas e afunde na massa, coloque o fermento e misture bem.
  4. Unte uma forma e despeje a massa, cubra com um pano e coloque dentro do forno desligado para que ele possa crescer.
  5. Deixe crescer até dobrar de volume.
  6. Preaqueça o forno por 20 minutos em fogo baixo.
  7. Depois leve o pão para assar por 25 a 30 minutinhos ou até que o teste do palito sai limpo.
  8. Deixe esfriar dentro da forma, desenforme e pronto.
  9. Agora é só servir, ele fica com uma corsinha meio escura mais o sabor é maravilhoso.

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