Pizza de Frigideira Rápida SEM Glúten
Ingredientes
2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Temperos a gosto
Recheio a gosto (usei mussarela, peito de frango fatiado, tomate seco, molho de tomate e orégano)
Modo de Preparo
1 – Dentro de um pequeno recipiente, bata ligeiramente os ovos com um garfo.
2 – Adicione o sal e os temperos a gosto (usei cebola em pó).
3 – Em seguida acrescente a farinha de arroz, a farinha de linhaça e o azeite. Misture bem até formar uma mistura homogênea.
Dica: Você pode usar farinha de aveia ou de amêndoas.
4 – Por ultimo adicione o fermento e misture delicadamente.
Dica: Não adicione muito fermento, se não sua massa ficará fofa e não fina.
5 – Preaqueça uma frigideira antiaderente ou uma frigideira untada com manteiga.
6 – Despeje a massa e leve ao fogo baixo. Doure dos dois lado.
Dica: Na hora de colocar a massa na frigideira eu gosto de salpicar linhaça dourada sobre a massa.
7 – Quando a massa estiver dourada, coloque o molho de tomate e o recheio a gosto. Salpique orégano e tampe por 1 minuto.
8 – Sirva! Fica simplesmente divino.
Dica: para uma massa mais crocante, não adicione fermento.
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