Massas

Massa de Pizza sem Glúten

Massa de Pizza sem Glúten
Dia chuvoso e frio dá vontade de comer algo quentinho e diferente no jantar né? [b]Massa de pizza sem glúten[/b], agora a coisa ficou boa! Quem disse que a intolerância a glúten te impede de saborear uma maravilhosa pizza? Para muitas pessoas comer uma pizza é uma coisa banal, faz parte da rotina semanal ou mensal. Mas para os celíacos comer pizza em um é luxo! Essa [b]receita de massa de pizza caseira[/b] é sem glúten, pode ser vegetariana e, dependendo do recheio, sem lactose (vou deixar as substituições no final da receita). Bom, e se o seu caso não for apenas a intolerância mas também manter a dieta, essa[b] receita de massa de pizza sem glúten [/b]pode ser a solução. É mais uma massa saudável com poucos ingredientes que faz bastante sucesso aqui em casa. Ah, e detalhe, eu não gosto de grão de bico, mas essa [b]massa de pizza sem glúten[/b] me agrada bastante. Uma pizza para todos os gostos, massa fofinha como pão, simples de fazer e deliciosa! A massa de pizza sem glúten é versátil, saborosa e leve, algumas farinhas passaram a ser item indispensável no cardápio de quem está de dieta. São inúmeras as combinações que podem ser realizadas no modo de preparo, que pode render até mesmo uma[b] massa de pizza sem glúten[/b] gostosa que despenca as calorias do prato. Ai vai uma dica de ouro para quem não tem tempo e quer manter a dieta em dia, caso queria armazenar sua[b] massa de pizza sem glúten[/b] e comer durante o mês, corte a massa em disco menores tipo mini pizza. É só moldar, pre-assar, rechear e embrulhar em plastico filme e congelar. Se fizer depois me falem o que acharam.[b] Massa de Pizza sem Glúten [/b]
Ingredients
Instructions

Massa de Pizza sem Glúten

Ingredientes
FERMENTAÇÃO
200 ml de água morna
1 colher (sopa) fermento biológico seco
1 colher (chá )açúcar mascavo
MASSA:
1 ovo
2 xícaras e 1/4 de farinha de grão de bico
1 xícara fécula de batata (ou polvilho doce)
3 colheres (sopa)azeite extra virgem
Sal a gosto

Modo de Preparo
Misture o fermento biológico seco com a água morna e o açúcar. Reserve.
Massa de Pizza sem Glúten
Em uma vasilha grande, misture as farinhas, o azeite, o sal e o ovo. Misture tudo.
Acrescente o fermento reservado e misture tudo com as mãos.
Misture bem até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.
Se for nescessario adicione mais água ou mais farinha.
Faça uma bolinha e coloque dentro de uma vasilha coberta com um pano limpo. Deixe descansar por 25 minutos em um local nem muito frio nem muito quente.

Massa de Pizza sem Glúten
Abra a massa com um rolo ou com as mãos na própria forma.
Leve para pré assar a massa em forno preaquecido por 10 minutos a 250 graus.
Massa de Pizza sem Glúten
Depois adicione o molho e coloque o recheio.
Massa de Pizza sem Glúten
Volte ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.
Prontinho! É só servir.
Massa de Pizza sem Glúten
SUBSTITUIÇÕES: Para substituir o ovo, basta misturar 1 colher de sopa de linhaça dourada com 3 colheres de sopa de água. Deixe descansar por 10 minutos antes de adicionar a massa. A farinha de grão de bico pode ser substituída por farinha de arroz. A fécula de batata pode ser substituída por polvilho DOCE!

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PIZZA DE FRIGIDEIRA SEM GLÚTEN

Massa de Pizza sem Glúten
Uma receita tamanho frigideira para salvar o seu lanche da tarde ou até mesmo o seu jantar. Uma pizza de frigideira sem glúten versão preguiçosa mas com um sabor maravilhoso.

Ingredientes
1 ovo
2 colheres (sopa) de tapioca
1 colher (sopa) de farinha de amêndoas (ou linhaça)
Sal a gosto
1 colher (cha) de azeite ou manteiga

Modo de Preparo
Misture tudo.Despeje a massa dentro de uma frigideira antiaderente
Leve ao fogo médio e doure a massa dos dois lados.
Coloque o molho de tomate e o recheio.
Volte ao fogo baixo com a frigideira tampada por 2-3minutos.
Prontinho!
OBS: Na foto há duas pizza porque eu usei um arco de fritar ovo para faze-las.

Veja Também: PÃO DE BATATA DOCE SEM GLÚTEN 

Veja Também: RECEITA DE BISCOITINHOS DE ARROZ 

No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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