Pizza de Tapioca de Frigideira

Receita de Pizza de Tapioca de Frigideira

Todo mundo ama pizza, seja de queijo, frango, calabresa, atum ou vegana. Mas você já ouviu falar em pizza de tapioca? Se você ainda não ouviu falar talvez esteja por fora das tendências culinárias, inclusive a pizza de tapioca de frigideira é uma massa idêntica a da crepioca (uma mistura de ovo com tapioca). A pizza de tapioca vem sendo muito consumida no café da manhã, no pós treino ou até mesmo no jantar pelo pessoal “fitness“. E como eu compartilho com vocês tudo o que é fácil, simples e gostoso, apresento a vocês a pizza de tapioca de frigideira. Uma receita sem glúten e que pode ser recheada como você desejar. Eu amei aprender como fazer pizza de tapioca, salvou meus dias de preguiça. Foi uma forma rápida e saudável de comer pizza todos os dias. A receita ideal! E como já conhecemos as versões de pizza mas calóricas, fit e low carb, claro que aqui não poderia faltar uma sem glúten, certo? Pensando no mundo fit e nas pessoas intolerantes a glúten, é que foi desenvolvida essa pizza de tapioca, feita a partir da goma de tapioca, resultando assim em uma massa mais light, nutritiva e com baixa caloria. Então quando os amigos chegarem de surpresa, ou quando você estiver com preguiça de cozinhar, já sabe né. A pizza de tapioca de frigideira com certeza é a melhor opção! Pizza de Tapioca de Frigideira

Pizza de Tapioca de Frigideira

Ingredientes
2 claras (ou um ovo grande)
2 colheres (sopa) de tapioca (20g)
1 colher (sopa) de azeite (ou manteiga)
1 colher (sopa) de leite
Sal a gosto
Temperos opcionais

Modo de Preparo
1 – Bata ligeiramente as claras de ovo.
Dica: Você pode optar por colocar apenas uma clara, eu prefiro colocar as duas para me dar mais saciedade. Isso é uma ótima estrategia para quem deseja emagrecer.
2 – Adicione a tapioca, o azeite e o leite. Misture tudo até ficar homogêneo.
Dica: Se desejar uma massa de pizza crocante, adicione mais 2 colheres rasas de tapioca.
3 – Adicione o sal e os temperos se desejar, eu gosto de adicionar salsinha desidratada.

4 – Preaqueça uma frigideira média antiaderente.
Dica: Se sua frigideira não for antiaderente, unte bem com manteiga.
5 – Despeje a massa e deixe dourar dos dois lados, tudo em fogo baixo.
6 – Passe molho de tomate, adicione o recheio e tampe por 1 minuto.
7 – Sirva!