Pizza de Couve Flor

Informação Geral

Preparação	35 minutos
Serve	8 porções
Sugestão	Jantar
Cozinha	Brasileira
Dificuldade	Médio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 46

Calorias	69
Gorduras	4,5
Carboidratos	1,7
Proteinas	5,4

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten

Low Carb

Diet

Receita de Pizza de Couve Flor

Que tal fazer uma deliciosa pizza de couve flor? Ela é super leve, fácil, levemente crocante e o melhor de tudo é que não tem glúten e é saudável e o recheio, você escolhe!

Essa pizza com massa de couve flor é quase que uma pizza não engorda, claro, isso porque ela tem menos caloria que a pizza tradicional.
A pizza de couve flor é um ótima alternativa para quem quer emagrecer e não deixar de lado alimentos saborosos. Com baixo carboidrato, nutritiva e é totalmente sem farinha você irá se surpreender com essa receita.
Você também pode ser bem criativa na hora de rechear, aqui eu usei calabresa, milho e queijo, mas você pode usar o que quiser. Use opções light como queijo com rúcula, legumes na manteiga para ajudar na perda de peso ou opções proteicas como, frango desfiado, cogumelos, proteína de soja, tofu e atum.

A pizza de couve flor é uma receita fácil, simples de fazer e que vai agradar o paladar de todos em sua casa.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

1 couve flor média ou pequena
1/2 xícara (chá) de mussarela ou parmesão fresco
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
Sal e temperos a gosto
1 ovo pequeno

Modo de Preparo

Usando uma faca, remova as folhas externas da couve flor, corte as florzinhas uma a uma.
Lave bem e depois seque se possível, coloque toda a couve flor dentro de um processador de alimentos ou liquidificador, caso não tenha pique com uma faca. Bata no modo pulsar até que fique parecendo uma farofinha.
Transfira a couve flor triturada para uma panela preaquecida e refogue em fogo baixo por 5 minutos.
Transfira para um pano limpo e aperte bem até retirar todo o liquido que ainda resta.
Transfira para outro recipiente adicione o ovo, os queijos, os temperos opcionais e o sal. Misture bem amassando com as mãos.
Unte uma forma de preferencia antiaderente ou papel manteiga (o papel manteiga gruda na massa).
Espalhe a massa usando as mãos deixando-a bem lisa. Se sua massa ficar grossa, ela irá precisar de mais tempo de cozimento. Deixe com aproximadamente 1cm.
Leve para assar em forno preaquecido a 180° graus por 20 minutos, prepare o recheio enquanto isso.
Para o recheio piquei calabresa, queijo e usei molho de tomate.
Retire a pizza do forno, passe molho de tomate e coloque o recheio desejado.
Volte ao forno e deixe assar a 180°C até que o recheio esteja pronto.

Anotações:

Dependendo do tamanho da sua forma, você vai precisar dobrar a receita. A minha forma é média e precisei dobrar a receita.
As calorias são referentes apenas a massa e não ao recheio da pizza.
Aqui dividi a pizza em 8 fatias iguais, cada fatia deu aprox. 46g.