Queijadinha Low Carb
Ingredientes
2 ovos
100 g de coco ralado fresco
50 g de queijo ralado
150 ml de leite de coco grosso
2 colheres (sopa) de xylitol (ou outro adoçante que vá ao fogo)
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
1 – Em uma tigela, misture os ovos, o coco ralado, o leite de coco, o queijo e o adoçante.
Dica: Rale o coco na hora ou use aquele coco úmido grosso de saquinho. Teste usar queijo ralado fresco, sua queijadinha ficará ainda mais saborosa.
2 – Misture bem até agregar todos os ingredientes.
3 – Finalize adicionando o fermento e misture delicadamente.
4 – Despeje em forminhas individuais ou em uma forma média bem untada com manteiga/ óleo de coco.

5 – Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 45-50 minutos. Ou até ficar beeeem douradinho por cima.
6 – Desligue o forno, espere esfriar e desenforme.
7 – Sirva!!!
DOCE DE LEITE DE COCO CASEIRO
Um acompanhamento maravilhoso para a sua queijadinha low carb. Uma receita docinha, vegana e incrivelmente gostosa. VEJA A RECEITA
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