Bolos e Tortas, Receitas de Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura Fit

Autor:

Receita de Bolo de Cenoura Fit

Preparo: 5 minutos
Preparação: 30 minutos
Rendimento: 10 porções
Aproximadamente 210 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

Bolo de Cenoura Fit


Sem palavras pra essa receita de hoje, um bolo de cenoura fit que apesar de ser integral a massa fica mega fofinha e saborosa. Além da sua cor linda, o bolo de cenoura fit fica macio e gostoso, aquele tipo de bolo caseiro que remete a infância, tipo bolo de fubá. E se você está de dieta querendo emagrecer, mas não consegue ficar longe dos doces, o bolo de cenoura fit é a escolha perfeita. As substituições feitas aqui deixaram sua massa leve e saudável, sem perder o sabor. Por exemplo, em vez de usar óleo de soja, o bolo de cenoura fit leva óleo de coco, além disso trocamos a farinha de trigo pela farinha de aveia e farinha integral e no lugar do açúcar refinado, utilizamos o açúcar demerara. E acredite, essa combinação permite que o bolo não fique seco, bem pelo contrário, fica com a umidade na medida certa! Nunca fui muito fã de bolo confeitado. Os simples sempre tive minha total atenção, eles caem bem a qualquer hora e sempre combinam com uma xícara de café. Este bolo de cenoura fit realmente é tudo isso e muito mais. Ele fica tão fofinho que nem parece ser fit. Uma receita maravilhosa que irá salvar o seu regime. E se desejar uma cobertura de chocolate para cobrir o seu bolo de cenoura fit é só seguir essa mesma linha saudável, ou preparando uma calda de chocolate sem lactose. E se você ou seu filho for celíaco, não se preocupe. Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo integral por farinha de arroz, ou por um mix de farinhas sem glúten. O resultado ainda será maravilhoso. Eu garanto! Bolo de Cenoura Fit .


Ingredientes:

  • 3 ovos⠀
  • 2 xícaras (chá) de cenoura crua ralada ⠀
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar demerara⠀
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, coloque os ovos, a cenoura ralada, o açúcar demerara e o óleo. Aqui você pode trocar o óleo de coco por óleo de girassol ou outro de sua preferência, e o açúcar demerara por açúcar mascavo;
  2. Bolo de Cenoura Fit

  3. Bata tudo por 5 minutos, até que triture tudo e a mistura fique bem homogênea;
  4. Despeje e incorpore aos poucos essa mistura com as farinhas previamente misturadas em outro recipiente;
  5. Bolo de Cenoura Fit

  6. Acrescentar o fermento por último e mexa delicadamente;
  7. Unte uma forma com manteiga e farinha integral e despeje toda a massa;
  8. Bolo de Cenoura Fit

  9. Leve o bolo para assar em forno médio por 30 minutos ou até ponto de palito seco;
  10. Espere o bolo amornar e desenforme.
  11. Bolo de Cenoura Fit

  12. Sirva

Pode fazer em forma de muffins, rende 12 unidades.

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